今日は、今年最後の
おうちごはん はじめてレッスン
いつものように
お2人の生徒さんが来てくれました！
今回はお正月を意識して。
楽しくワイワイ
お料理は楽しくなくっちゃ！
土鍋で炊いてモチモチ！
○お雑煮
シンプルにお出汁で…
大根と金時にんじん、三つ葉で。
○ぶりの柚子みそ焼き
柚子のしぼり汁を一緒に入れて
漬け込みます。
焼けたら、柚子の皮をすって入れました。
ほんのり柚子の香りが…
○たたきごぼう
ごぼうは皮を削ぎ、
下ゆでしてからお出汁で炊きます。
その後、叩いて、
胡麻酢につけます。
ごぼうもお出汁で炊くと優しい味に
胡麻酢もしっかり染み込みますね。
○栗きんとん
安納芋を使って。
いい感じに黄色になり
ほっこりがしっかり！
栗との相性ばっちりでした。
今年は、楽しくレッスンが
できて嬉しかったです。
そして何より、
作ってみたい！やってみようかなー
と言ってくれた事が
本当に嬉しかったです
来年も楽しくできるようにしたいなー
ちなみに我が家のおうちごはん。
今夜は
にゅうめん
ごぼうと牛肉の甘辛煮
栗きんとん
寒い京都なので
にゅうめんでほっこりー
さあ、明日から
お掃除しなくちゃ！
とりあえず
ほっこりでお疲れさまに
ゴチソウサマデシタ