今夜のおうちごはんは
やっぱり雛祭り
なのでちらし寿司です
仕事もあり、
バタバタな平日だったので、
土鍋でカンタン
炊き込みちらし寿司に
しました♫
我が家のお雛様
私の子どもの頃の物を
持ってきています。
40数年前のお雛様…
いつまでも綺麗なお顔です♫
○ カンタン炊き込みちらし寿司
土鍋にお米、昆布、
にんじん、鶏ミンチ、れんこん
を一緒に入れて
お酢、きび砂糖、お酒、薄口しょうゆ、塩
とお水を入れて炊くだけです！
今回は干し椎茸と高野豆腐を
お出汁、きび砂糖、しょうゆで
炊き、炊き上がった酢飯と
混ぜました！
最後に錦糸卵と絹さやで色どりを…
○ 茶碗蒸し
たまごとお出汁と薄口しょうゆで
しっかりコスのがポイントです♫
蒸し器でゆっくりと…
鶏もも、ちくわ、なばなで
○ 豆腐とエノキとなばなのお吸い物
カツオと昆布で出汁を取り、
薄口しょうゆで味付けします。
お雛祭りという事で
ロールケーキを焼きました♫
春らしく
イチゴのロールケーキ
たまごとグラニュー糖と小麦粉で
生地を作ります♫
豆乳クリームとイチゴを生地に並べて
くるくる…
少し丸くないですが…
やっぱり手作りは
美味しいですね！
春はもうそこ…
季節の行事を楽しむのは
日本人ならでは…
ちょっと嬉しい
お雛祭り
時短、簡単、
炊き込みちらし寿司に
ゴチソウサマデシタ