初 ストレート法のパン

今回初めてストレート法でパンを作ってみようかと思いまして先日酵母液の瓶を交換し酵母液の増量をしました。
冷蔵庫から出し常温にしてから使って見ます。
上手く出来るか？問題は、二次発酵ですが…最近は、使う酵母液によって二次発酵が上手くいかない時が多いので作り方を変えて見ます。

焼きうどん

焼きうどん　カレー味です。カレーパウダー・塩・コショウ・ガラムマサラ・ガーリックパウダー等で味付けしています。今回は、肉が入っています。うどんは、前回も同様ですが作り置きした手打ちうどんです。切るのは、パスタマシーンを使うので簡単です。

パウンドケーキ

今月２回目のパウンドケーキ　洋酒漬けのレーズンと乾煎りしたクルミが入っています。パンが上手く出来ない時は、他の物で…