ビールのつまみ？

禁酒中では有りますが…

ビールのつまみを作って見ました。

スライサーでスライスして塩水に漬けその後、油で揚げてます。

見た目は、良いのですが…

味　塩水に漬けすぎてしょっぱいです。

水にさらした後そのまま揚げて後から味を付けた方が良いようです。

無印良品に味付けパウダーも売っているので…

メモの出来上がり

メモの出来上がりです。

形が悪いけれど…

二次発酵の時に特に何もしなかったのが原因です。

横に広がらないように土手？を作れば良かったのですが…

後で材料を購入しに行って来ます。

材料　１００円ショップに売っている引き出しの中を仕切るプレート？です。

この後、ブランデーを塗り更に溶かしバターも塗ります。

普通は、更にアプリコットジャムを塗り仕上げに粉砂糖を振って完成ですが

アプリコットジャムの手持ちが無いので粉砂糖を振って終わりにします。

メモ

忘れる前に　メモ

中種　　　　　　　１００グラム

強力粉　　　　　　２００グラム

無縁発酵バター　 　　５０グラム

砂糖　　　　　　　　 ３０グラム

塩　　　　　　　　　　２グラム

卵　　　　　　　　　一個（６０グラム）

牛乳　　　　　　　　 ６０グラム

ドライフルーツ　　　 ８０グラム（ブランデー漬け）

クルミ　　　　　　　 ２０グラム（乾煎りした物）