自然発酵酵母の山食

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

今回、大麦がなかったので入っていません！

反対側

高さ

今回は、いつもより少し長めに捏ねました。

底

角の部分は、今一かな～

一晩経つと

軽くシワがあります。

気泡の状態

少しきめが細かい？

機械で捏ねないとダメなのか？…

購入を検討する？？

食

何時ものつまらない食です。

最初は、カレーうどんです。

具材は、少ないです。

天かすが入ってます。

ピッツァ

モッツァレラチーズが残っていたので…

古くなると美味しくないです。

塩ラーメン

手抜きの塩ラーメンです。

固形スープ＋鶏がらスープの素を使ってます。

ポテトフライ

何時もと同じです。

塩・コショウ・ガーリック味です。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

まだ発酵状態が良くありません！

反対側

発酵状態が良くなかったのでアルミホイルを乗せなくても大丈夫だと思い焼いたら…

焦げてしまいました。

高さ

当然、低いです。

底

分割していないのでそこは、良い状態です。

一晩経つと

焦げているのでシワなぞありません！

気泡の状態

気泡の状態としては、問題無い？？

細かい状態で高さが出てくれると良いのですが…

中種をもう少し減らさなくては…