食

何時ものつまらない食です。

最初は、空揚げ

余った鶏肉を使って作ってます。

すりおろしニンニクとすりおろし生姜に漬け下味をつけてから揚げてます。

ナポリタン

ナポリタンのようなパスタです。

薄味にしてます。

ピッツァ

何時もと同じです。

簡単に出来るので

チーズを乗せた後に霧をふいてから焼いてからか縁の部分が硬く焼きあがってます。

フライドポテト

新しく購入したキタアカリを使ってます。

今一、甘みが足りない感じがします。

焼うどん

久々の具材多めの焼うどんです。

味付けは、麺つゆで隠し味に七味唐辛子を

隠し味には、成ってませんが…

スリッパ

今回もスリッパ状態です。

長さ

高さ

底

前回よりも焼き上がりの状態は、良いように感じます。

加水量を120グラムから110グラムに減らしました。

焼時間も少し変更してます。

温度を下げてからの時間を長くして見ました。

一晩経つと

前回よりは、焼縮が少ないように感じます。

気泡の状態

加水量を減らしたので気泡が小さくなってます。

焼き始めるまでの時間を長くすれば良いのか？

今は、3分位です。

加水量を増やせば気泡が大きくなるが焼き上がりで萎む此れに関しては、まだまだ勉強が必要です。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、ピッツァ

何時もと同じです。

気を遣って？？丸くなる様に伸ばしました。

トンしゃぶ？

薄切り豚肉を軽くゆでて頂きました。

塩焼きそば

キャベツがなっかたので玉ねぎ多めです。

筍ご飯

前回の残りの筍を使ってます。

今回は、鶏肉を使いました。

個人的には、アサリの方が美味しいと思います。