食

何時ものつまらない食です。

最初は、ピッツァ

今回も少し生地厚めにしました。

厚めの方が美味しく感じます。

カレーうどん

今回は、肉を入れて見ました。

とろみに片栗粉を使ってますが…

少し量が多いような

肉じゃが

普通に肉じゃがです。

肉・野菜は、炒めていません。

少しでもヘルシーに

落し蓋は、紙の油も・灰汁も採れるシートを使ってます。

スリッパ

今回もスリッパです。

前回よりも加水量を5グラム増やし生地を少し長く伸ばしてみました。

長さ

長さは、約30センチくらいです。

底

ソコソコの出来？

高さ

あまり高くありません！

もう少し焼時間を考えないと

一晩経つと

焼縮してます。

焼時間が足りない？

気泡の状態

前回よりは少し大きいです。

加水量を増やせば気泡が大きくなりますが…

焼縮も大きくなります。

オーブンが古いのが原因？

オーブンのせいにはしません！

上手く出来るように努力します。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、温かいうどんです。

普通に温かいうどん

麺は、百均の乾麺です。

ピッツァ

少し伸ばし方を少なくして見ました。

生地厚めに…

カレーうどん

今回からのカレーうどん

カレールーを使わずカレー粉を使っていこうかと

ルーに比べると味に深みが有りませんが…

工夫のしがいが有りそうです。

お稲荷さん

普通に昆布とカツオでだしを取って作ってます。