食
何時ものつまらない食です。
最初は、味噌野菜炒めです。
今回も肉が入ってます。
味付けは、回鍋肉の素を使ってます。
焼うどん
普通に焼うどんです。
味付けは麺つゆを使ってます。
肉じゃが
ニンジンがなかったので入ってません！
カレーうどん
まだまだ工夫が必要です。
コクが不足しています。
コクを探さなくては？？
自然発酵酵母の山食
自然発酵酵母の中種を使っての山食です。
加水量を増やしています。
反対側
もう少し加水量を増やしても？
高さは、
高さも問題ありません！
底
底の角は、もう少しです
一晩経つと
少し皴が有ります。
気泡の状態
所々に少し大きな気泡が有ります。
生地の伸ばし方が悪いのか？？
注意してみたいと思います。
