食
何時ものつまらない食です。
最初は、ソース焼きそば
普通にソース焼きそばです。
生姜焼き
少し豚肉ば残っていたので生姜焼きに
塩焼きそば
少し焼きすぎたと言うか野菜を炒め過ぎて…
ピッツァ
今回もベーコンを使ってます。
チョット、チーズが多すぎた？
野菜炒め
肉なしの野菜炒めです。
薄い塩味で油は、ごま油を使いました。
自然発酵酵母の山食
自然発酵酵母の中種を使っての山食です。
今回は、一次発酵時間を長くしました。
反対側
高さ
もう少し発酵時間を長くしても良いかも知れません！
底
もう少し過度の部分に生地が入ってくれれば
一晩経つと
皴は、ない感じです。
気泡の状態
所々に大きな物が有ります。
気になるような大きさではないかな～
生地を伸ばすときに使った粉が多かった？
折りたたんだ時の筋が目立ちます。
次回は、気を付けます。