食

何時もつまらない食です。

最初は、コンニャク

田楽味噌でいただきます。

最近体重が増え気味なので…

コンニャク＋さつま揚げ

コンニャクだけだと味気ないのでさつま揚げも

カレーうどん

肉なしですが色々と顆粒のスープとソースを加えてます。

湯豆腐

体重が増えない様な食べ物を…

ピッツァ

昼の食べ物は、カロリーが有っても大丈夫ですが…

晩は、カロリーの低い物を

でも、なかなか体重が減りません！

珈琲

チョット気になったコーヒーが有ったので…

お取り寄せを

深入りブレンドのフレンチロースト珈琲です。

手違いで引いた豆が来ましたが…

普通の挽いて有る豆よりも細かく挽いて有りました。

エスプレッソメーカーでも使えるようにか？

私は、さらに細かく挽いて飲みましたが…

そのままと比較しても

記念のカップで至福の一杯です。

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

今回も加水量を調整しました。

捏ね時間も少し短くしています。

反対側

発酵状態が少し良くなってます。

高さ

高さ的には、後少しと言う所か

底

角の部分は、少し良くない感じかな～

一晩経つと

皴は、気になりません！

気泡の状態

所々に少し大きめの気泡が有ります。

加水量をもう少し減らしても良いのか？

それとも発酵時間が長いのか？

もう少し工夫が必要です。