食

何時ものつまらない食です。

最初は、あんかけ焼きそば

手抜きのあんかけ焼きそばです。

レトルトの中華丼の素を使いました。

味的には、美味しいのですが…

麺を炒める時にフライパンに焼き付きのが…

生めんを茹でて使って居るので…

少し対策を考えて見ます。

フライパンは、鉄製です。

ピッツァ

細めのサラミを半分にして使いました。

切り口を下にしたので上に反ってます。

今回もピーマン無しです。

野菜炒め

焦がしニンニクの野菜炒め？

中華鍋を温めた後にみじん切りのにんにくを入れ少し焦げてから野菜を入れて炒めてます。

ピッツァ

前回の反省をしてサラミの切り口は、上にしています。

今回は、ピーマンも入ってます。

ソース焼きそば

今回も野菜多めのソース焼きそばです。

中華鍋を使う方が美味しくできる感じです。

スリッパ

懲りずにスリッパを焼いてます。

少しづつですが形は、良くなって来ているかと…

長さ

長さは、長くしていません！

長くした方が良いのか？

底

割れてはいませんが…

合わせ目が目立ちます。

高さ

此の時は、良いのですが

一晩経つと

少し萎んでます。

気泡の状態

いつも通り大きな気泡ができてません！

加水量不足？と思いますが増やすとさらにスリッパ状態になるので…

もう少し発酵力が強ければ良いのですが

食

何時ものつまらない食です。

最初は、味噌ラーメンです。

手抜きですが鰹だしのスープを使ってます。

味噌は、合わせ味噌です。

野菜炒め

何時もの肉無しの野菜炒めです。

肉の代わりに鶏がらスープの素を使ってます。

ピッツァ

何時もと同じですがピーマンが無かったので…

色合いが悪いです。

ソース焼きそば

キャベツ多めのソース焼きそばです。

作る時は、鉄製の中華鍋を使ってます。

テフロン加工の物よりも美味しく感じます。