食

何時ものつまらない食です。

最初は、豚しゃぶ

単に、もやしと豚肉をさっとゆでてポン酢をかけただけです。

ヘルシーな一品？

肉じゃが

普通に肉じゃがです。

鰹節でだしを取ってます。

冷たいうどん

お歳暮で頂いたうどんが有ったので消費です。

麺つゆは、自家製です。

ジャーマンポテト

此れは、ジャガイモの消費です。

簡単に出来るので…

ピッツァです。

ショルダーベーコンのピッツァです。

肉じゃがの残り汁で

高野豆腐を煮ました。

普通に美味しいです。

温かいうどん

外気温が低いので温かいうどんです。

イカ飯

普通に食べたくなったので作りました。

少し薄味です。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、レバニラ炒めです。

豚レバー・韮・長葱を味噌味でしたています。

隠し味にすりおろし生姜を使ってます。

ピッツァです。

何時もと同じサラミのピッツァです。

ペンネ

トマトケチャップ味のペンネです。

隠し味は、ウスターソースを少量

マーボーナス

市販のマーボ－茄子の素を使いました。

豆板醤を加えてます。

温かいうどん

普通に温かいうどんです。

麺は、頂き物の稲庭うどんです。

野菜炒め

肉無しの野菜炒めです。

鶏がらスープの素を加えてます。

塩焼きそば

野菜炒めです。

薄い塩味なので油は、ごま油を使いました。

醤油ラーメン

手抜きの醤油ラーメンです。

鰹だしのスープと鶏がらスープの素を使いました。

冷たいうどん

麺は、稲庭うどんです。

いかめし

たまに食べたくなったので

ピッツァ

何時もと同じサラミのピッツァです。

自然発酵酵母の山食

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

発酵時間を短くしています。

反対側

もう少し発酵時間が短くても大丈夫かもしれません！

高さ

特に問題は有りません！

底

相変わらず角部分が今一です。

一晩経つと

皴は、有りません！

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

発酵時間が長いからか？

外気温が高くなってきたので発酵時間を見直します。

今回の発酵時間は、一次発酵時間は、2時間20分

二次発酵時間は、2時間でした。