スリッパ

何時ものスリッパです。

発酵時間を変えて見ました。

長さは、

長さは、何時もと同じ位です。

底

底も大丈夫そうです。

発酵時間、予定よりも長くなってしまいました。

人が来て30分ほどオーバー

高さ

高さと言うか側面です。

此の時は、良いのですが…

一晩経つと

当然潰れてます。

気泡の状態

少しは大きめの物が有りますが

全体的に小さいです。

オーブンが悪いのか作業の仕方が悪いのか

まだまだ未熟です。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、豚しゃぶ

今回は、たれを変えて見ました。

ジンギスカン用のたれを使いました。

ピッツァ

今回もショルダーベーコンを使ってます。

茄子の肉みそ炒め

今回は、肉も入ってます。

味噌は、回鍋肉用の物を使ってます。

冷たいうどん

温かったり寒かった外気温の変化が有りすぎです。

ソース焼きそば

普通にソース焼きそばです。

何時もと違うのは、肉が入ってます。

焼きナス

フライパンで焼きました。

ピッツァ

此れは、何時もと同じサラミを使ってます。

豚しゃぶ

此れは、ポン酢を使ってます。

ポン酢の方が薄味かな～

ソース焼きそば

前回と同じです。

ソースは、中農とウスターを混ぜてます。

ピッツァ

何時もと同じサラミのピッツァです。

豚しゃぶ

ジンギスカンのたれ＋ガーリックパウダーです。

少しヘルシーな物をと

ソース焼きそば

今回は、ソースを少し煮詰めてみました。

量を図って使っていないので…

ギネス酵母の山食

ギネス酵母の中種を使っての山食です。

発酵時間を短くして見ました。

反対側

発酵時間が短くても大丈夫そうです。

高さ

何時もより少し低い感じですが…

底

少し角の部分が良くない感じです。

一晩経つと

皴は、大丈夫です。

問題の気泡の状態

トップ部に大きな気泡が有ります。

もう少し発酵時間が短くても大丈夫か？

たんに発酵時間の問題？

生地は、注意して伸ばしているのですが？？