食

何時ものつまらない食です。

最初は、あんかけ焼きそばです。

市販の中華丼の素を使ってます。

色々なメーカー物を食べてみましたがトップバリューの物が具材の量が多いので良いかと

ピッツァ

何時ものサラミのピッツァです。

赤飯

地震で停電中なので早く回復を願って赤飯を

電機以外は大丈夫なので安心してます。

ピッツァ

何時ものサラミのピッツァです。

簡単なので…

味噌野菜炒め

何時もの肉無し味噌野菜炒めです。

片栗粉を少し加えてます。

自然発酵酵母の山食

自然発酵酵母の中種を使っての山食です。

反対側

加水量が少し足りないような感じです。

掛継ぎの時の水分量が足りなかった？

高さ

いつもより少し高めです。

底

角の部分が少し良くありません！

加水量が少ないためか？

一晩経つと

皴は、気になりません！

焼き目がついているので

気泡の状態

トップ部に大きな気泡が出来てます。

いまだに原因は？です。

生地の気泡も全体的にムラが有ります。

生地の伸ばし方が悪いのか？

少し注意してみます。

食

何時ものつまらない食です。

最初は、鶏唐揚げです。

普通に鶏のから揚げです。

薄味に仕立ててます。

ピッツァ

何時ものサラミのピッツァです。

味噌ラーメン

手抜きの味噌ラーメンです。

手抜きをしても如何すれば美味しくなるか？思案中です。

ジャーマンポテト

市販のカレーチーズ味パウダーを使ってみました。

カレー風味が強すぎてチーズの香りはしません！

ピッツァ

今回は、ベーコンのピッツァです。

ベーコンは、ショルダーベーコンを使ってます。