昨日と今日の落差たるや | 福山市のお好み焼きと鉄板焼き「えんまる」のブログ

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脱サラ後に広島の有名老舗店で2年間修行し、福山市の駅前で広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」を開業した店主のブログ

福山駅前徒歩5分!広島風お好み焼きと鉄板焼きのお店「えんまる」営業日記78日目。


今日のランチはかなりのんびり。
昨日の流れを引き継いで忙しくなると思ってたんですが残念でした(;´Д`)

夜も夜でここ最近の日曜日では最低の売上。

繁盛店かもしれないと勘違いしてた鼻を見事にへし折られた感じです(笑)


でも、のんびりだったお陰でお客様との会話もできたし、料理の質も高いものが出せたと思います。

まぁ、どんなに忙しくても高い質の料理を出すことが目標ですけどね。


そして日曜日はいつもより1時間早く終わるのに加え、片付けも早く終わったのでのんびりできました(*´Д`)

僕にとっての週末はこ日曜日の深夜から。
1週間で1番リラックスできる時間です。



お持ち帰りは事前に連絡いただくとお待たせしません(^ ^)


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お好み焼き鉄板焼えんまる
住所:福山市元町15-5 中村ビル1階東
TEL:084-923-1844
【営業時間】
火〜金
17:30〜23:00(LO)
土日祝日
11:30〜13:30(LO)
17:30〜23:00(LO)日曜祝日は22:00(LO)
【2月の休み】
27日

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