奥さんと蕎麦屋(新規)

奥さんは舌が肥えていて俺はバカ舌。だから蕎麦屋に行くと奥さんは蕎麦の味を確かめるけど俺はせいぜいつゆがおいしいか、天ぷらのたねがなんだったのかぐらいしかポイントがない。

いつもは近所の「さくら」という蕎麦屋にしか行ってないけど蕎麦屋はたくさんあるので新規開拓で松戸市松飛台にある「観世」を初訪問。

名前がシブ過ぎるけどどうかな？

奥さんは鴨せいろ

俺はメニューを見たらこの牡蠣天丼があったので蕎麦の評価は奥さんに任せてこっちにした。

特大の牡蠣が４体！その下にピーマン・たまねぎ・あともう１個なんかあった。

この牡蠣でビールが進むよ。

!奥さんの蕎麦を一口もらったけどさくらとの違いが分かるはずもなく蕎麦は蕎麦だった。奥さんは「さくらの方がおいしい」と言ってたからそうなのかな。

牡蠣天丼は俺の基準でおいしかったけどみそ汁はねぎが多すぎでおいしくなかった。

あとお重で来たから牡蠣天重だね。その程度のコメントしかできない。

あおさのシブい仕事

もう15年以上継続してロト６を買っている。毎回２口で週２回抽選なので年間４万円ほどの出費で末等の1,000円すらそんなに当たらない。

昨日は向こう６回分をまとめて買うべく宝くじ売り場に行ったついでに1,000円当たりのくじを引き換えようと売り場に差し出したところ、１こ上の当たりの４等で9,100円の当たりだった。

ちょっと嬉しい勘違いでおこづかいが増えた。あと２個一致すれば２億円なんだけどな。でもだいぶ前だけど５個一致(３等)で654,000円当たったことあるよ。

さて、本日の食卓はあおさを使ったメニュー。いい仕事するから最近重用している。

こちらは豆腐ステーキあおさソース

お通しはいかそうめん。

この醤油ベースのソースは登場頻度が高いけどあおさが加わるとまた違った味わいでいいね。

そしてあおさ入り卵焼き

卵焼きだけでは足りないのでホッケのみりん干しを追加。

ちょっとアップにしてみた。これももちろんいいね。

みそ汁はもちろん、雑炊もアリだな。いろいろ開発しないとね。

香味油に誘われて野田焼売店へ

昨日の夜、教室にクレームの電話がかかってきた。電車の中で走ったり騒いだりしてマナーが悪い、とうにかしろと。

うちの塾生は８割方うちの塾の青いカバンを背負っているので一目で分かるので最寄りの教室に電話がかかってくる。

クレームに対して「生徒に指導します。」って対応して実際に生徒に伝えるけど内心「知らんがな」と思っている。子供に直接言ってくれと思っている。

「勉強だけじゃなくてマナーも教えろ」とか言われるけど、そんな役割は負っていない。うちの生徒が外で迷惑をかけないように注意はするしポスターも貼ってるけど子供は２人いると余裕で騒ぐ。

あと子供(多くは男子)はどんな状況でも走る！授業が終わったら駅に向かって走るので駅から帰る人にぶつかる。それもクレーム。直接注意してほしい。でも学校とかの方がクレームは多いのかな？

こんな話で長くなってしまったが今日は大好きな野田焼売店のお話。

もともと餃子＜焼売な俺、このお店は麺もおいしいけど当たりの日替わりランチが多い。特にここの炒め物に使っている香味油はホントにうまい。お店の前に日替わりランチのお品書きがあるので確認して入る。あまりそそられないときはラーメンに焼売２個かな。

定食も麺も+100円で焼売が２個付く。日替わりランチは850円に焼売2個で950円のU1000でいける。

今月１食目は豚肉とキャベツの炒め

最後まで食べて残った香味油でご飯を食べるのが幸せ。

さらに昨日は野田焼売店の先のなか卯か餃子の王将に行くつもりだったが店先のお品書きを見て断念、野田焼売店に吸い込まれた。

今度は豚肉ともやし、炒め物に汁だくとか頼めるのかな？そのくらい好きなんだよね。

そういえば俺が入ったあとに高校生が６人入ってきて会話も笑いも周りの迷惑になるような感じではなくとても印象がよかった。うちの塾の生徒も３年経てばこんなふうになると思うけど小学生じゃ無理か～。

焼き魚３選

うちは典型的な昭和の夫婦で奥さんが炊事洗濯などうちのことをすべてやってくれている。このことを職場で言うとけっこう非難される。まあ、そういう時代なんでね。でも奥さんは働きたくないらしいのでこの形でいいんだと。

世の主婦の面倒なことの一つに食事のメニュー決めがあるみたいで、コスト・材料・マンネリを避けるとかなかなかめんどくさいというのはよく聞く。

それなら我が家は大丈夫！毎日の食事はすべて料理ができない俺が提案している。採用するかは奥さん次第だけどね。

だから一定の割合でメインを魚にしてもらう。以前より魚の割合が減ったような気もするけどそれでも20％は切ってなさそう。

そんな我が家の焼き魚メニューを３品紹介。

最初にご存じぶり照り

ぶりは骨が太くて食べやすいので好きな食材、塩焼きか照り焼きか悩むところだけど今回は照り焼き。そのうちぶり大根もね。

続いて鮭の西京焼き

西京焼きってうまいよね。さすがに味噌に漬ける作業まではやってないけどおいしかった。

ごはんには無印良品のユッケジャン。

最後にこれまた鮭のホイル焼き

夜食ランキング１位のホイルマヨネーズ焼きではなくノーマルに包み焼きからのポン酢で食べた。

里芋が手に入ったので今シーズン初の豚汁が登場！九州人なので給食の豚汁の芋はさつまいもだったな。

冬の魚ってなんだ？やっぱりぶりかな？新しいメニューも考えないとね。

ラーメンレポート11月

昨日は会社の集まりからの夕方授業で透析ができず今週は週３透析で月曜日以来の透析。

中２日につきいつもより除水量が多くなるはずだがまさかの透析前でまさかのＤＷぴったり！回路とアイスコーヒー加算の600のみになった。最近あまり体調がよくない。

でも食欲はあるから中２日でもしっかり飲み食いしてるのに健常者のように排出されている。困ったもんだ。

昨日透析できなかったので今日はせっかくの休みに透析はある。仕事がないので透析開始時間を１時間繰り下げて9時30分から始めてる。お昼はやよい軒かな。

それでは最近食べたラーメンを報告。

最初に町田商店の家系ラーメン

チャーシュー３枚追加、クリニックのある駅付近のラーメン屋はここだけなので家系でも食べるけど別の場所なら家系が優勝することはないな。嫌いじゃないけどね。

続いて一風堂のとんこつラーメン

年に一度の講師ペーパーテストのあと、前の職場の同僚に待ち伏せされ捕獲された。「ラーメン食べましょう」ということで近くの一風党へ。

これ、1,300円するのでとんこつとしては高い気がする。地元のラーメン屋で600円くらいで食べられたけど今はいくらなんだろう？

最後に香港市場の担々麺点心セット

点心は肉しゅうまいとえび蒸し餃子。やっぱり香港料理といえば点心だね。大きめえびの食感がよかった。

担々麺もおいしかった。ねぎと並んで嫌いな野菜殿堂入りしているチンゲン菜も細切りにしてあって麺の力を借りて食べられた。

高知の鍋焼きラーメンとか興味あるんだよね。銀座のアンテナショップに行けば食べられるのでいつか行きたいな。