ホワイト餃子

ラーメンやうどん同様餃子にもご当地ものがある。その中に知る人ぞ知る「ホワイト餃子」というものがある。

本店は千葉県野田市、製造と販売と食堂も併設してる。特に販売が人気で行列と大量買いがよく見る光景。

ここで修行した人が「技術連鎖店」として全国にのれん分けされている。名前はホワイト餃子のところもあれば違う名前でやってるところもある。

そしてこのホワイト餃子、俺の生まれ育った佐賀県武雄市にもあった。実家から歩いて10分足らずで着く「餃子会館」というラーメン屋の看板メニューで壁にホワイト餃子の名前の由来とか書いてあった。中国人の白(パイ)さんに教わったのが始まりだとか。偶然にも奥さんの実家の近くでホワイト餃子に再会できた。

そのホワイト餃子を野田の本店からお義母さんが買ってきた冷凍餃子を奥さんがもらってきてうちの夕食に上がった。

奥さんの調理中の様子

ホワイト餃子は油をたっぷり使って揚げ焼きにするのが特徴。

ちょっと焦げたけどでき上がり。皮は厚くて揚げ焼きなのでアツアツ。

ビールと春雨中華スープで完璧な布陣。

最近野田の本店は高齢化と人手不足で業務縮小してるみたいだけどがんばってほしいな。

柏駅の近くにもあるよ。関東だけでも20軒くらいあるみたい。

とんかつとから揚げのランチ

２月に風邪をひいて２kgやせたんだけど、前々回と前回の透析で血圧が下がった。HANPの値も低いので早くも太って体重を取り戻しつつある。

まあ基本通常の体調のときはちょっとずつ太るのでカロリーの摂取が多いんだろうね。178cmで今のＤＷは70.5kg、標準体重は69kgだけど自分の理想では65～66kgぐらいがいい。

透析後半で血圧が下がるのはＤＷを上げたほうがいいサイン。今日も下がったら謙虚に応じよう。

さて、フォルダの画像がかなり少なくなってきた。春期講習中なのでお昼に大したもの食べないので画像が減っていくんだよね。

そんな中、二大揚げ物のランチを紹介。

まずは「目利きの銀次」のとんかつ定食

とんかつだけでは飽き足らずから揚げも１個追加、たから太る、簡単な話ね。

とんかつは地元のとんかつ屋でしか食べないんだけど、この日は気まぐれでとんかつを採用。値段も違うからだいぶ違うね。

そしてから好しの明太から揚げ合盛り定食

２つがノーマル、２つが明太マヨが乗った定食。明太マヨの量が多いのでノーマルの２個にもつけて全部が明太マヨから揚げになった。

ご飯・みそ汁・キャベツはおかわり自由だけどそこには手を出さない。カロリー・塩分・カリウム摂り放題みたいなもんだしね。

俺は食べた分は払うべきだと思うけどね。

月例カレー報告(３月：牛すじとこんにゃくのぼっかけカレー)

通勤や透析で常磐線や山手線を使うけど日暮里があるせいか最近大きなキャリーケースやスーツケースを転がしながら乗り込んでくる人が多い。

だいたいそういうのが２、３人単位でいるからじゃまなんだよね。ドアも半分くらいふさいでいるし。

キャリーケースを携えて座ったのはいいが寝てしまってキャリーケースが動いてどっか行ってしまったりして迷惑だし。

インバウンドが増えたので電車の混雑も多少増えた気がする。街中でもじゃまだけどしょうがないか。

さて、３月のカレーはステーキのついでに買っておいた牛すじにこんにゃくを加えてぼっかけカレー。

初日、お通しはカプレーゼ

カレーにこんにゃくが入るとフシギ食感だけどよろしいんじゃないでしょうか。

そして例により２日目はノーマル+目玉焼きトッピング

お通しはえのきのホイル焼き、トリュフ塩で食べた。アリだね。

最終日はカレーうどん

お通しは玉子豆腐あおさ乗せ

牛すじがいい肉だったのでとろける感じでおいしかった。

奥さんの実家の裏でたけのこが獲れるので４月はまちがいなくグリーンカレー、またたけのこ消費メニューが始まるね。

ビンゴ景品と机上メシ

毎年3月30日は入試が終わってもうすぐ中学生になる卒業生を送り出す祝賀会。この日で大学４年生のアルバイトは引退、明日から社会人になるので一緒に送り出す。

祝賀会といえばビンゴ大会、講師や職員は賞品を持ち寄るけど俺は毎年電動歯ブラシを買うことが多かった。

今年はハンディファンにしようかなと思っていたが発火したら困るので、考えた結果これにした。

自分で作る食品サンプル

ソラマチにある食品サンプル館に行って買ってきた。こんなのなかなか自分で買わないからね。

合羽橋に行くつもりだったけど調べたらスカイツリーにあるということでソラマチでゲット。生徒に「いらね～」とか言われなくてよかった。

そして夜は大人の祝賀会ということで駅の近くの中華居酒屋で食べ飲み放題、生ビールがピッチャーで出たのでジョッキ換算で推定３杯くらいかな。食べ物もそれなりに食べて中２日の透析だったけど今日の除水は2,200、ちゃんと抑えたよ。

それでは春期講習中の机上メシを報告

ますはセブンイレブンの冷凍ライスバーガーの豚生姜焼きとたまごスープ

スーパーサミットで買ったいなりずしとだし巻き玉子

これ、作ってからあまり時間が経ってなくてちょっと温かかった。だしをかなり含んでいてふるふるでおいしかった。

最後にデリフランスのタマゴサンド510円

これだけで510円だから３つ買うとあっさり1,000円オーバー、高いなあ。

今日は休みで残りはあと３日、明日は授業６コマあるからがんばらないとね。

家パスタ２品

桜が満開になってきてワンコ連れてお花見散歩したいけど今後の休みが微妙なんだよね。

3月31日(火) 透析→耳鼻科

4月4日(土) 整形外科→透析

4月6日(月) 透析→散髪

4月12日(日) 透析も仕事もないけどおそらく葉桜

ということで通勤の車窓から眺めるだけで終わりそう。

うちからだとくぬぎ山～元山間の自衛隊の桜と三河島駅の線路沿いの桜くらいかな。

では、本日の食卓へご案内

今回は家パスタを２品

まず牡蠣のクリームソースパスタ

牡蠣たっぷり、お通しはボイルしたシャウエッセン(粒マスタード)

そしてもう一品はナポリタン

ナポリタンもたまに食べるとうまいねえ。奥さんとしてはケチャップも消費できる楽チンメニュー。

そして両方に登場しているスープは市販のコンソメスープ。さすがに奥さんにコンソメスープ作ってとは言えないのでこれでいいけどおいしいね。JALに乗ったときのドリンクサービスはこれ一択だね。

最近飛行機乗ってないけど。