バレンタインのフルーツカッティング♪メロン

バレンタインの

フルーツカッティングレッスン

＠ギャラリー麻百百さん

上級クラスの今月のレッスンは

ハート尽くしでした

本当は２月の頭だったレッスンが

東京ドームTWFの会期中に重なった為、

生徒さんの方から「大変だから

日程をずらしましょう！」と

優しく気遣っていただけて（感謝）

少し前倒しでのレッスンとなりました。

インフルエンザも流行っていますね、

風邪や、日程変更のためにご都合が

付かなくなった方もいらっしゃり、

本当に申し訳ないことでした。

また来月にね

今月は、メロンのハートの中に

詰め込んだフルーツに

エディブルフラワーを飾って

キュートな一皿を。

使用フルーツは、王林、ホワイトピタヤ、

メロン、いちご、キウイです。

そのまま食べたり、マシュマロと共に

チョコレートフォンデュで食べたり、

いろいろに味わっていただきました。

上級のおふたり

カラフルに可愛く仕上がりました

メロンも迷いなくスイスイとカットされ、

いつもカッティングがとっても綺麗です。

が、

上級さんでもキウイの扱いだけは

ちょっぴり手こずる時が。

手前のハートのキウイ、肉眼ではさほど

気にならなかったのですが…少々ね。

キウイって多分一番難しい素材です。

ぜひキウイの復習を～

また組み込みますね

今月もありがとうございました

苺の食べ比べ♪ バレンタインのカッティングレッスン

昨日からの続きです。

 バレンタインの

フルーツカッティングレッスン

この季節のお楽しみとして、

５種類の苺を並べて

苺の食べ比べから START

今回ご用意したイチゴは、

長崎の「海いちご」

富山の「よつぼしいちご」

香川の「女峰」

お馴染みの博多「あまおう」

栃木「とちおとめ」はルックスも

可愛いチェリーベリーをご用意。

（ チェリーベリーとは、

さくらんぼのように長く茎をつけてカット

された、つる付きとちおとめのことです）

海からの成分をたっぷり含んだ畑で育った

「海いちご」は、爽やかさと深い甘みの

バランスが良くて好評でした。

富山の「よつぼしいちご」は

存在は知っていましたが、私も今回

初めて食べました新しい品種です。

一目で見分けが付く真っ赤な実。

酸味が少なく甘～い甘～い苺です。

チョコレートフォンデュ用に、

すべてハートにカットして

ハートの器に詰めて

この日のフルーツカッティングの方は

メロンを使ってとてもキュートな

仕上がりになりましたよ

それはまた明日に続きます。

一気に作業ができず、すこしずつ

コマギレのUPとなっています^^;

また あした

フルーツカッティング♪バレンタインレッスン

フルーツカッティング教室

Fruity Tableです。

昨日は、バレンタインの

カッティングレッスンでした。

ママと一緒に、可愛い５才の女の子が

見学参加(?)してくれました

昨日はカッティング後のフルーツを

チョコレートフォンデュで

いただくメニューでした。

苺が一番好き♪という５才のMちゃんにも

たっぷりお楽しみいただけてヨカッタ

（お顔出しOKをいただいてUPしています）

レッスン内容は、またのちほど

生徒さんから頂いた

お土産のチョコレートも

ご馳走さまでした

今日は東京ドーム展示用の荷物を

梱包して３箱発送完了しました。

今年は忘れ物がありませんように…

テーブルウェアフェスティバルも

もう まもなくですね。