昨日からの続きです。
バレンタインの
フルーツカッティングレッスン
この季節のお楽しみとして、
５種類の苺を並べて
苺の食べ比べから START
今回ご用意したイチゴは、
長崎の「海いちご」
富山の「よつぼしいちご」
香川の「女峰」
お馴染みの博多「あまおう」
栃木「とちおとめ」はルックスも
可愛いチェリーベリーをご用意。
（ チェリーベリーとは、
さくらんぼのように長く茎をつけてカット
された、つる付きとちおとめのことです）
海からの成分をたっぷり含んだ畑で育った
「海いちご」は、爽やかさと深い甘みの
バランスが良くて好評でした。
富山の「よつぼしいちご」は
存在は知っていましたが、私も今回
初めて食べました新しい品種です。
一目で見分けが付く真っ赤な実。
酸味が少なく甘～い甘～い苺です。
チョコレートフォンデュ用に、
すべてハートにカットして
ハートの器に詰めて
この日のフルーツカッティングの方は
メロンを使ってとてもキュートな
仕上がりになりましたよ
それはまた明日に続きます。
一気に作業ができず、すこしずつ
コマギレのUPとなっています^^;
また あした