フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
フルーツはフレッシュなまま、
そのままが美味しいですね
（ でもフルーツを焼くのも好きですし、
コンフィチュールも大好きですが 
）
金柑はちょうど今の時期が
最も美味しくなっています。
金柑は皮を味わうもの…と言われるように
中身よりも皮が美味しいフルーツです
そのままフレッシュにサクサク味わいたい所
でしたが、家で食事できない日が続いた為、
冷蔵庫にレッスンで余った金柑が散らばって
ころころと溜まっていたものを集めて
どうにかしなくてはと甘露煮にしました
折角のフレッシュフルーツを
煮てしまうのは、私の中では
すこし勿体ない感があります。
でも長く日持ちする所がいいですね。
煮てしまうと、金柑の爽やかさや
皮の食感が無くなってしまいますが、
中まで全体として美味しく
少しずついただいています
岩永浩さんの赤絵大皿の上に
置かせてもらってパチリ！
フルーツカッティングレッスン
＠うつわのギャラリー麻百百さん
１２時からの上級編に続いては、
１時間で入れ替え準備完了して
午後３時からの皆様をお迎えです
初めての方もご参加くださいました。
１年以上レッスンに通って下さっていた
方も、このメニューは初でしたので、
今月はフルーツフラワーBOX
を作ってお持ち帰りいただきました
オレンジ・キウイ・イチゴの
薔薇やチューリップ、小花を
ボックスに詰めて
いつもはレッスン後のティータイムに
皆でいただきますが、今回はそのまま
ご家族へのお土産にもなったようで、
たまにはお持ち帰りメニューも
良いものですね
平井教室は、他の場所のレッスンとは
すこし空気が違ってアットホームです。
ご近所のお友達が気軽に集って楽しんで
下さっているような、そんな雰囲気で
温かな時間が流れていきます。
今月もありがとうございました
お越し下さったアロマカルテットさまが
ブログ記事でリンク下さいました→★
桜の季節が待ち遠しいですね
昨日の
フルーツカッティングレッスン
＠うつわのギャラリー麻百百さん
今月からこちらの教室も２回転レッスン
となりました。先ずは１２時からの
上級クラスからスタートです
今月の上級編は、
「フルーツ de お花見」をテーマに
桜の季節のおもてなしワンプレート
フルーツだけでも素敵な
季節の一品ができますよ
皆様の完成画像です
桜を眺めながらいただきたい、
お花見フルーツプレート
皆様と～っても素敵に仕上がりました
丁度いま出回っている小振りで
美味しいミネオラオレンジと、
さらに小さな金柑もミニミニカップに。
ミネオラには一体型スカラップの
デザインを付けました。
紀州塗り(根来)の白いカップも使って
品良く盛り付け配置して
ひと足早くお花見気分です
皆でお喋りしながらいただく
楽しい時間でした。
今月もありがとうございました
麻百百さんの窓辺には
桃の花が満開でした
