フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
先日のギャラリー麻百百さんでの
フルーツカッティングレッスン
まずは上級クラスからのスタートです。
カラフルでもスッキリとした、
上級さんのひと皿です ↑
国産マンゴーは、ちょうど今、
初夏から盛夏までが旬ですが、
タイ産マンゴー（マハチャノ種）を使った
レッスンです。国産に比べて随分安価
ですがタイでは上等とされるマハチャノ。
こちらも今がちょうど旬なので、
お値段以上の美味しさです
今月はタイ・マンゴーをメインに。
上級さんは過去すでに色々なカッティングを
してきたマンゴーですから、今回はアレンジ
バージョンで、６月のひとさらです。
きれいな仕上がりです！
紫陽花もちょこっと咲かせた
季節の一皿でした
次はドンと大きな夏のフルーツ、
まるごと行きましょうか。
来月も楽しみましょうね☆
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
昨日は「ギャラリー麻百百」さんでの
フルーツカッティングレッスンでした。
レッスンレポは又のちほど
そのまえに・・・
麻百百さんの新しい家族、
仔ニャンズです
まだ小さな小さな２匹とも保護猫ちゃん。
「桃色の肉球がうつくしい
あたしは桃ちゃん」
「それでね…」
「こっちは あずきちゃんよ。
ホレ！カメラ見て。」
可愛すぎて、レッスン準備中から
何度も裏庭の２匹の様子を
伺いに行ったり来たり…
レッスン片付け後も離れがたく、
過去最高に長居しました。
畳んだエプロンがベッドに ↑
小鉢がどんぶりに見えます。
生徒さんたちも、犬派の私も、
２匹にメロメロでした
（実物より赤めに写りました）
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
６月は、ライチの旬です
この時期、ほ～んの短い間だけ、
生ライチを味わうことが出来る
貴重なシーズンなのです。
皮にナイフを入れると、ぴゅーっと
中から水分が飛び出すくらい瑞々しく、
白い実をほおばると爽やかな甘みと
プルンとした食感がたまりません♪
あまり日持ちしないので、
折角の生ライチの鮮度が落ちないうち
直ぐに食べてしまいたい果実です…が、
冷凍してもまたまた美味しくなります。
「旬のフルーツを楽しむクラス」用に
生ライチも準備完了！
明日は平井でのレッスン、
楽しみにお待ちしていますね
