大人気、國行志保さんのShiho's Veggie Circle
お料理教室に半年ぶりで参加できました
半年前に初めて伺った時は
爽やかなグリーンのテーブルが印象的でした！
今回は秋らしいカラーで、季節の移ろいを
感じました。センターのアレンジも素敵♪
８名で賑やかにテーブルを囲んで。
柿と蕪と生ハムにマスカルポーネ
という絶妙な美味しさに感動
から始まり…
ひと手間かけて巻くことで
美しいおもてなしの一皿になる、
「白菜ロール」
ソースは、１０種類の調味料の
ブレンドが美味しさのヒミツ
ある食材が味をキメるポイントになっている
「ふんわりささみとごぼうのマリネ」
と、
意外な調味料をかくし味として効かせた
しらたき入りの「ひじき炒め煮」
Shiho先生の味付けの、絶妙なバランス加減が好き
意外なものが絡み合って生まれる深みのある味わいは
本当においしくて
おかわりが止まりません…
クロスと和食器が、フランスっぽい配色。
いい色合いですね
メインdishの
「とろ～りとろける牛すじハヤシライス」
低カロリーでコラーゲンたっぷり
なんと大根が入っている初めての味覚です。
牛すじの下処理の仕方から
丁寧に教えて頂きました。
デザートの、抹茶ミルクプリンも
大人の味でとても美味しい！
山口県の「大島ひじき」を全員に１袋ずつ
お土産にいただいて嬉しいです♪
いつもながら楽しく、とても美味しく、
幸せなひととき。素敵なレッスンでした。
Shiho先生ありがとうございました
また伺いたいです
ご一緒した楽しい生徒のみなさま
ありがとうございました。
ラッピングコーディネーターKeikoさんと一緒に
出かけたのですが、なんと偶然にも同じ日に
ともバッタリご一緒できたラッキーDAYでした＾＾