国際食糧政策研究所（International Food Policy Research Institute、IFPRI）は2014年10月13日、ビタミンやミネラルが欠乏する「隠れた飢餓」について、世界20億人を超える人々が影響を受けており、しばしば深刻な結果を招いていると警鐘を鳴らした。
IFPRIは、「世界の飢餓指標（Global Hunger Index）」の報告の中で、世界16か国での飢餓レベルが「非常に憂慮すべき」または「憂慮すべき」状況にあることが確認されたと報告するとともに、栄養素の不足から生じる「隠れた飢餓」の削減に取り組む必要性を強調した。
米首都ワシントン（Washington, DC）に本部を置く同研究所は「『隠れた飢餓』に苦しむ人たちは世界に20億人以上。この数字は、食事から十分なカロリー摂取ができない8億500万人の2倍以上に上る」と報告している。
多くの発展途上国では、栄養不足、微量栄養素の欠如、肥満といった「栄養不良の三重苦」に直面しているとしている。
出所
2014年10年14日AFP
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