そういえば大潟村の直売所で塩味のする野菜買ったんだ

今月の16日に大潟村に研修行ってきたときの話ですが、直売所でアイスプラントをおみやげで買ってきたことを思い出した。

今更だけど、おいしかったのでご紹介します。

アイスプラントとは、南アフリカ原産の野菜で表面に水滴のようなつぶつぶが無数につおりキラキラして見えます。

味については塩分と酸味がほどよく調和しシャキシャキとしていて、青臭さもなく新しい感覚の野菜だなというのが率直な感想。

ミネラル分を吸い上げる力があることから吸塩植物とも言われているらしい、その他にクリスタルリーフやバラフとの呼び名もあるそうです。

塩水を与えると表面にぷつぷつした水泡が葉っぱや茎にでてきます。

ってか塩水？？？

塩水で育てるから食べたとき塩味がしたのか∑(ﾟДﾟ)なるほど、なかなかおもしろい野菜だなぁ～。

栄養素はマグネシウムやカリウムを豊富に含んでおり、血糖値を下げる効果やメタボリックシンドロームの改善などにもよいとのこと。

私はサラダでそのままいただきましたが、炒めもや揚げ物などにしてもおいしいとのことでした。

ちょろぎ（長老喜）は順調に育っています

昨日は雨風が強かったので、ちょろぎの苗が心配になり畑へ見に行ってきました。

私の心配とはよそに、しっかりと土に根をはり、雨風にも負けないくらいしっかりと成長してました。

ちょろぎという野菜は、寒さ、暑さに強く病害虫の被害にもなりにくいというメリットがあり土壌なども特に選ばないので他の野菜と比べ育てやすいといわれてます。

夏頃には紫色の綺麗な花が咲くので、目で楽しむこともできます。

生産者のノブ子さんは、とても愛情こめて育ててらっしゃるのできっと大量に収穫ができると信じます。

冬にはおいしいちょろぎの漬け物が食べれると思うと今から楽しみでしょうがないです(^O^)

八塩そば食べました

今日のお昼は、八塩いこいも森にある黄桜食堂（センターハウス内）で名物八塩十割そばを頂いてきました。

雨ということもあり食堂は混んでないよなぁ～なんて思ってたのですが、びっくり！！

こんな雨降りのなかでもパークゴルフに来たお客様でいっぱいでした。

こちらが東由利名物八塩そばです。（冷、温）選べるので温かい方を注文。

おそばに半熟卵がのっていますが、こちらはフランス鴨の卵です。フランス鴨のお肉は頻繁に食べるのですが卵は初体験∑ヾ(￣0￣;ﾉ

まずは卵から一口。

うっ、うまい！　普通の卵にくらべ味がしっかりとしてコクがあります。

そしてメインの八塩そばへ、つるっとした喉ごしにしっかりとした歯ごたえがあり美味いの一言。

しかも十割そばなのに、お値段が600円というのには驚きです。本格十割そばがこんなにお安く食べられる所はめったにないと思います。

黄桜食堂で食べられる八塩そばは地元産そばの実を選りすぐった、そば粉100％を使用しています。香り、色、味わいは逸品です。

ちなにみ、大盛りで注文したので満腹感と雨のマイナスイオンのおかげでお昼はうとうとしたのはいうまでもありせん(●´ω｀●)ゞ