お盆事情&なぜかブランデーフェアーの話
【お盆の営業&オリンピックが・・・♪】
毎年ですが、お盆休みはありませんので
新品のクーラーをガンガンに効かせ~ので
座敷もつ鍋宴会お待ち致します❕
【これ絶対美味いやつ♪】
10日ほど前のニュースで、なすびが取れすぎ
て出荷できず廃棄している話があって、
それなら超人気MENUの
揚げなすびと芝海老の煮びたし
カリカリに揚げた海老でビールが進む君❕
【これ絶対怪しいやつ♪】
仲の良いお客さんが、ラム酒を貰ってんけど
良かったら使ってくれへんっていうやつ♪
全く見た事の無いボトルの写真を撮って
ググッてみたら、なんとスペイン産の
ブランデーでして、情報が極端に少ない不思議
ボトルを、イザ❕開栓❕❕
中の良いバーテンダー曰く、相当高価な
すぐれもんらしいです(^^♪
糖尿病のオヤジは、日本酒とブランデーは
ご法度につき、頂きもんのもう一本
ヘネシーと供にブランデーフェアーにて
(※なんで夏にヤネン・・・やけど)
650円で提供中🎵
早いもん勝ちですヨン♪
【喜怒哀楽が歳とともに・・・】
オリンピックを毎日営業中に見倒していて
睡眠不足満開ですが、
●詩チャンの号泣をリアルタイムで見て
勝手に愛する娘とだぶらせつつ
もらいな泣きしてみたり・・・
●なでしこジャパン、絶体絶命の場面
なのにラッキーなハンドがあり同点
したと思ったら、とんでもない場所から
のミドルシュートが・・・
●初老ジャパン(笑)の銅メダル♪
(総合馬術にての92年ぶりの快挙)
●スケボーの堀米君の鬼気迫る
ラストチャレンジからの大逆転・・・
(そのた為に銅メダルを逃した日本人の
アホ丸出し、ダメダメ極まる発言は・・・)
斜交い(はすかい)な視点からのリポート
👇やけど👇
リアルタイムで見ると感動爆発❕❕
頑張れ日本❕❕
チャンチャン
んな座敷で
んなMENUと共に
食してみるのも乙なもの♪
おすすめメニュー 当店の場所 深夜5時まで飲める居酒屋バー「フリーアンドイージー」 電話:06-6332-2030 大阪府豊中市豊南町東4-1-1 営業時間(火~土)18:30-4:00 LO 3:00 (日)&祝)18:30-3:00 LO 2:00 定休日:(月曜日) 阪急庄内駅東出口より徒歩9分。大阪市営地下鉄御堂筋線、江坂駅よりタクシーほぼワンメーター。阪急三国駅からタクシーでワンメーターちょい。阪急庄内駅からは、1メーター弱です・・・って(^_-)-☆ 豊南町東、豊南町南、小曽根、日出町、三国、庄内東町、庄内西町、庄内幸町、稲津町、十八条、野田町などからならチャリですぐ!
★当店のマスター主催のテニスサークル!(大阪) 【Pop Eye Tennis Club】
能書きたらたらタランティーノ・・・
【この頃、追加注文が多くなってきて♪】
MENUのトッピングの中でも、キャベツ&
赤センがダントツで一番人気ですが、
(フリージーの赤センはマジで美味し!)
この「つくね」の人気がバク上がりで❕
いつか苦労は報われる・・・
というこって、簡単にレシピってみます。
少しずつ毎回レシピをアップデートするのは、
同じ料理を作り続けるのが面白くなく、
いい意味で遊びながら進化させていき、余生を
生きていきたい(笑)からです。
鶏ミンチはムネ肉6:もも肉4の朝引きで
ネギ・玉子・にんにく・生姜・軟骨・大葉
などの定番に加え・大和芋・干しシイタケ
・塩麴・味噌・マキシムORほりにし(香辛料)
その他ETCがゴチャゴチャ入っています。
一番こだわっているのが、ミンチ肉に湯引き
した鳥皮ミジンを結構な量を入れ、約20分
白くなるまでコネコネ・パンパンしたおして
から、冷蔵庫で一晩寝かし
次の日に軽く下茹でしてます。
そして今回も、なんか同じことが出来ない性格
から👇
こんなんを一個に付き二粒入れたところ・・・
うっうっ美味ぁ~い♪
ただ、親指と人差し指からグニュっと出す時に
一回一回、松の実を忍ばせるのは
恐ろしく手間ぁ~~❕❕
次回からもやるんかなぁ~?
黒板におすすめで載せて評判みよっかな♪
チャンチャン
んな座敷で
んなMENUと共に
食してみるのも乙なもの♪
おすすめメニュー 当店の場所 深夜5時まで飲める居酒屋バー「フリーアンドイージー」 電話:06-6332-2030 大阪府豊中市豊南町東4-1-1 営業時間(火~土)18:30-4:00 LO 3:00 (日)&祝)18:30-3:00 LO 2:00 定休日:(月曜日) 阪急庄内駅東出口より徒歩9分。大阪市営地下鉄御堂筋線、江坂駅よりタクシーほぼワンメーター。阪急三国駅からタクシーでワンメーターちょい。阪急庄内駅からは、1メーター弱です・・・って(^_-)-☆ 豊南町東、豊南町南、小曽根、日出町、三国、庄内東町、庄内西町、庄内幸町、稲津町、十八条、野田町などからならチャリですぐ!
★当店のマスター主催のテニスサークル!(大阪) 【Pop Eye Tennis Club】
反省、反省、謝らな・・・&美味しい話
【美味しい話とまだまだやなぁ~話】
ホンマ久々に作ったラッキョウ♬
同じ事をするのが苦手なオヤジは、常に新しい
味にチャレンジしていまして・・・
たまたま見つけた、とんでもなく大きな大きな
ラッキョウを予約して、店に持ち帰ったらなん
とメッチャ小さく、ヒゲ取り・皮むきに2キロ
の仕込みに2時間かかり、仲の良い野菜屋に
ブー垂れ倒してたりしました。
今まで三温糖とか氷砂糖を使ったりしてました
が、今回はリッチにオーガニックはちみつで
漬け込み、味見してみると甘みが強く酢を
1.5倍にして約1週間‼
うっうっ美味ぁ~い!
はちみつのおかげやろうけど、なんか気になり
ネット検索してみると・・・
ラッキョウは、1年目が大きく2年たつと
逆に小さくなり、3年目はもっと小さくなり
高級品として味も濃くなって取引きされている
らしい・・・
今度、なんぞ差し入れを持って謝らななぁ~
そして、まだまだの自分の未熟さを覚えつつ
知行合一(ちこうごういつ)
※本当の知は実践を伴わせてこそのもの
を知る。
そしてこちらは、知人の店からGETした
VSOPから作りしベロベロんなるけど、
相当すぐれもんのブランデー梅酒
なんか、マ~ヒ~なれど充実したカウンター
👇バシャッ👇
一度お試しあれぇ~~(^^♪
間に映る(麦焼酎・ちんぐ)(芋焼酎・松露)
酔っ払いに優しい、いや優しすぎるフリージー
約90CC入り580円がメインのやつ♪
チャンチャン
んな座敷で
んなMENUと共に
食してみるのも乙なもの♪
おすすめメニュー 当店の場所 深夜5時まで飲める居酒屋バー「フリーアンドイージー」 電話:06-6332-2030 大阪府豊中市豊南町東4-1-1 営業時間(火~土)18:30-4:00 LO 3:00 (日)&祝)18:30-3:00 LO 2:00 定休日:(月曜日) 阪急庄内駅東出口より徒歩9分。大阪市営地下鉄御堂筋線、江坂駅よりタクシーほぼワンメーター。阪急三国駅からタクシーでワンメーターちょい。阪急庄内駅からは、1メーター弱です・・・って(^_-)-☆ 豊南町東、豊南町南、小曽根、日出町、三国、庄内東町、庄内西町、庄内幸町、稲津町、十八条、野田町などからならチャリですぐ!
★当店のマスター主催のテニスサークル!(大阪) 【Pop Eye Tennis Club】
こんな記事の時は指のポチポチが進む君・・・
【久々の映画ってやっぱり良いなぁ~話】
何度か映画ネタを記事ってきましたが、
それを必ず確認の為に見てくれている方が
いるというこって、今回は昔シリーズやけど
名作はやっぱり色褪せずに感動させて
くれるという3作品をここに♬
★セント オブ ウーマン
好きな男優ベスト10を!
と言われたら必ず選ぶであろうアル パチーノ
内容は、軍人上がりのとんでもなく頑固で
ワガママ放題で全盲の人、家族にも嫌われて
いる孤独な老人がおこす、人として本当の
勇気とは‼
をテーマにした感動の名作❕
※これを見たら、戦火の勇気もぜひ見て欲しい
・デェンゼル ワシントン
・メグ ライアン
★プリティー ウーマン
中学一年生の頃に、彼女とデートと言えば
毎回 恋愛ものの映画に行くというのが
お決まりでした。
※約3年間、ひたすら行ってたなぁ~
尼崎の立花中学校で一番最初に出来たカップル
として、皆に冷やかされていたのも懐かしや♪
・ロミオとジュリエット
・小さな恋のメロディ
・フレンズ
・卒業などなど・・・
90年代になると、流石に恋愛もんの映画には
興味が無くなり、見向きもしなかった作品
ですが、こないだたまたまBSでチラッと見て
ひょっとして面白いかもにてTUTAYAへ。
超有名映画にて、解りやすい単純明快な
ストーリー展開+最高の楽曲で頭をカラッポに
したい時には丁度良い。
しんどい仕事終わりに、ホッと一息つきたい
人には おすすめの作品でした。
★ディス イズ ミー
1950年半ばにあった実話を基に作られ
7年前にヒットしたミュージカル的な映画。
なんせ夜中のMTVで、ガンガン流されていた
名曲溢れる映画で、フリージーのカスタマーが
もう20回ぐらい見返してんネン・・・
からの気になり今年やっと酒をしっかり準備
して観劇・・・
まぁ~楽しませてくれること、間違いなしの
ドンドン引き込んでくれるストーリー展開。
誰が見ても、どんな気分の時見ても
元気を貰える超秀作です❕❕
これに感動したら
ラ・ラ・ラ ランドもおすすめです♬
【今月の表カンバンでチョッチ営業をば❕】
一番のおすすめは、ど旬→【ヤングコーンの天ぷら】
今日はここまで・・・
チャンチャン
んな座敷で
んなMENUと共に
食してみるのも乙なもの♪
おすすめメニュー 当店の場所 深夜5時まで飲める居酒屋バー「フリーアンドイージー」 電話:06-6332-2030 大阪府豊中市豊南町東4-1-1 営業時間(火~土)18:30-4:00 LO 3:00 (日)&祝)18:30-3:00 LO 2:00 定休日:(月曜日) 阪急庄内駅東出口より徒歩9分。大阪市営地下鉄御堂筋線、江坂駅よりタクシーほぼワンメーター。阪急三国駅からタクシーでワンメーターちょい。阪急庄内駅からは、1メーター弱です・・・って(^_-)-☆ 豊南町東、豊南町南、小曽根、日出町、三国、庄内東町、庄内西町、庄内幸町、稲津町、十八条、野田町などからならチャリですぐ!
★当店のマスター主催のテニスサークル!(大阪) 【Pop Eye Tennis Club】
美味しい話&懐古主義の話
【さぁ~いよいよ夏の到来&地獄の梅雨へ❕】
全く夏の季節感の無い、今日の店中黒板です♪
ただ特筆すべきは、本当は何時でも作れるんや
けど、クソ暇な夏限定でのおすすめで
万を喫して、たまぁ~に登場さす
こだわりぬいた、もつ鍋のル~シ~を使う
『出汁巻き』
コレほんまに美味いんですけど、ダシだらけで
巻き巻きするのに時間がかかりまくるんで
今だけMENUでゴメンなさい。
【これは安い❕】
グラムあたり40円って・・・(^^♪
これに、ニンニク味噌マヨを特売のカニカマ
&粉チーズで焦がし焼き、人気の子持ちメカブ
の三点盛りの突き出しで↓
(マイブームのうふふトマトが原価率UP!)
【こだわり倒しているもつ鍋の〆には】
実はヤンチャ満開の19歳の頃、流れ流れて
北海道の札幌は二条市場の裏手で、半年ぐらい
住んでた事がありました。
元々ラーメン好きだったので、毎日のように
食べ歩きをしてましたが、何処の店に行っても
お出汁は人それぞれ好きな味がありますが
何処へ行っても麺が美味い❕
それも大衆食堂の250円のラーメン食べても
麺が美味い❕❕
(250円って、40年近く昔やからネェ~)
そうなんです、北海道の小麦文化が凄すぎで
大阪に帰ってきても、その思いは忘れられず
フリージーのもつ鍋の〆は↓
北海道から直で仕入れている数ある西山製麺
のレパートリーの中でも、
トップレベルに位置する超有名店特注商品
『すみれラーメンの麺』
こっこっこれが‼
うっうっ美味ぁ~~い🎵
是非、一度この玉子麺をご賞味あれ❕❕
チャンチャン
んな座敷で
んなMENUと共に
食してみるのも乙なもの♪
おすすめメニュー 当店の場所 深夜5時まで飲める居酒屋バー「フリーアンドイージー」 電話:06-6332-2030 大阪府豊中市豊南町東4-1-1 営業時間(火~土)18:30-4:00 LO 3:00 (日)&祝)18:30-3:00 LO 2:00 定休日:(月曜日) 阪急庄内駅東出口より徒歩9分。大阪市営地下鉄御堂筋線、江坂駅よりタクシーほぼワンメーター。阪急三国駅からタクシーでワンメーターちょい。阪急庄内駅からは、1メーター弱です・・・って(^_-)-☆ 豊南町東、豊南町南、小曽根、日出町、三国、庄内東町、庄内西町、庄内幸町、稲津町、十八条、野田町などからならチャリですぐ!
★当店のマスター主催のテニスサークル!(大阪) 【Pop Eye Tennis Club】