1158.YJ謹製・栗ケットの巻

急にコロッケを食べたくなって、久々に作りましてンワ。

と、いうか、ジャガイモと玉葱とミンチがあったんで、コロッケにした、のかもしれない。

ジャガイモは皮つきのまま、圧力鍋に放りこむんで、スグ出来る。

小林カツ代ちゃんの（大昔の）本には、『コロッケ（の生地）に、加糖練乳を加える』とある。
なるほど！なんですけど、コロッケの為にわざわざ練乳を買いに走るのは本末転倒だ。

そこでＹＪは、台所内に、練乳の代替になるブツが無いかシラと熟考。そして閃いた”マロンペースト”！

マロンペーストは、仏国では大昔(1882年）からあるポピュラーな食材。お菓子によく利用される。

が、日本人の私は（使い慣れてないんで）、ツイ、戸棚の中に眠ったままになっている。←自分で買ったんじゃなくて、義母ドノから、よー貰いますんや。

栗は、芋と親戚みたいもんだから、コロッケの隠し味になりそー、と閃き、大さじ山盛り1杯を少量の牛乳(豆乳）で溶いて、”即席マロン練乳”にしたわけョ。

これを生地に加えますってぇと、案の定、ほんの～り甘いサツマイモ風味のコロッケになった。オイチィ。

クロケット（＝コロッケ）ならぬ、栗ケットざますっ。

日本だとマロンペーストが高コつくから、良妻賢母はマネしないほうがいいね。って、誰がすんねん。

尚、残りのマロンペーストで閃いたのは、”マロン豆乳アイス”！オイチィよ。個展でYJアイスも発売したいくらい。アタリが出たらもう１個とかサ。ウホホ。

＜おしらせ＞

夏時間に切り替わる日は、国民が睡眠時間を１時間減らして帳尻を合わす。冬時間の切り替え日には１時間多く寝る、そのツケをこんな形で払わされる。

１時間が『無かった事』になるんで、１日が速い。

ブログの更新時間も早まるケド、よろしくネっ。