酵素ドレッシングとチーズ大福を買って、研究中。

●酵素ドレッシングとチーズ大福を買って研究中。

こんにちは！【練馬石神井】自家製天然酵母・パン・お菓子教室の藤田裕子（ふじたひろこ）です。

昨日に引き続き、西武池袋本店「逸品会」で見つけた気になるものをご紹介しますね。

実身美の酵素ドレッシング



こちらは、原料の6割以上が「生」の有機玉ねぎだとか。

化学調味料は一切使わず、非加熱で製造することで、酵素が生きているらしいです。

玉ねぎのうまみと甘み、酢の酸味、最後にほんのりいちごの香りが！！

種類も豊富で、いろんな色を並べたくなるドレッシングでしたよ。

これ、ちょっと研究して、自家製酵母を利用したドレッシング開発を試みたいと思います。


さわたの「チーズ大福」



柔らかいお餅の中に、レアチーズケーキのような甘いチーズクリーム入り。

大人のチーズ大福の方が、甘さ控えめで、好みでした。

最近、おいしいチーズクリームの開発が気になる私。

甘いとちょっとしょっぱいの絶妙バランスを見つけるため、研究中です（笑）。


昨日ブログに書いた納豆ビスコッティをはじめ、きづいたら発酵ものばかり、購入してました（笑）。

GWでかなりの人出ですが、ちょっと珍しい、普段買えないもの、この機会に探してみて下さいね！

逸品会に限らず、「これも，おいしいよ～」っていうものありましたら、ぜひ、コメント欄やメッセージにて教えて下さいねー♪

ゲットしにいきますので！！

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