【東京練馬大泉学園】ホーローひとつで朝は焼くだけ!少量イーストでつくる魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室

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【東京練馬大泉学園南口徒歩2分】ホーローひとつで朝は焼くだけ!少量イーストでつくる魔法のホーローパン®︎と自家製天然酵母パン教室いちごきっちんです。大切な家族のために手間ひまをかける丁寧なパン作りを初心者から楽しく学べます。

●3月肉まんレッスンやりますよー!!

こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。

気づけばもう1月も終わり、、。

たーくさんリクエストをいただいたので、3月いよいよコレやります^^


【ホーローひとつで肉まん】



他にも、大人気のアレ!!も追加開催&1年ぶりのリクエスト開催❤️

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詳しくは、クスパのレッスン一覧をチェックしてくださいね^^

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明日1/28(火)20時〜3月講座は募集開始です。

すでに、募集中の講座もありますので、一度ご確認くださいね。


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【住所】〒178-0063 東京都練馬区東大泉5-40-35 学園シティハイムB 204

西武池袋線 大泉学園南口徒歩2分

※ 【いちごきっちん♪】 へは、東京都全域、西武池袋線各駅(石神井公園、大泉学園・上石神井・保谷・ひばりが丘・東久留米・清瀬・所沢・池袋・川越)・新座・朝霞・和光・ふじみ野・杉並・世田谷・板橋・江東・川崎・埼玉県、群馬県、千葉県、神奈川県、の関東全域、横須賀・海老名・多摩・町田・厚木・静岡・三重・愛媛・香川・新潟・北海道など全国各地からお越し頂いてます。

※バスでのアクセスも便利!
○阿佐ヶ谷、荻窪、駅からもバスで1本。大泉学園駅前下車 徒歩2分。
○吉祥寺方面からもバス1本約30分。大泉学園駅前下車 徒歩2分。



自家製酵母 天然酵母 レーズン酵母 季節の酵母 酵母起こし 甘酒 麹料理 発酵食品 発酵 熟成 長時間発酵 冷蔵発酵 こだわりのパン作り お手軽 安全安心なパン ホーローだけで手軽なパン作り ホーローパン® こねずに楽チン!ホーローひとつで魔法のホーローパン® 天然酵母を使ったお菓子作り おうちでも作れるパン作りができるお教室です。

●和麦アンバサダー・ホーローde湯種食パンレシピはこちら●

●冬のあったかメニュー「肉まん」も、ホーローひとつでつくっちゃいますよ!!

こんにちは!【東京練馬石神井 大泉学園駅南口徒歩2分】魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。


緊急のお知らせです〜!!

ホーローひとつでつくる肉まん



あまりに多くの方々からリクエストをいただくので、1/23(木)開催レッスン、緊急増席いたしました!!

直近ではございますが、ご都合つく方はこちらからどうぞ♡









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●2020年ホーローパン。まずは気軽な体験から始めませんか?

こんにちは!【東京練馬石神井 大泉学園駅南口徒歩2分】魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。


2020年2月で、【ホーローパン®】をお披露目して丸3年になります^^




おかげさまで、レシピ本を出版させていただくほどに愛されるレシピに成長し、たくさんの方々に喜んでいただけていること、本当にうれしくおもっております。


ホーローパン®誕生3周年を記念して、体験会を開催いたします^^

【ホーローパン®体験会@HAPPY COOKING東京本校】



2/1(土)10:00~13:00

ホーローパン2種(基本のちぎりパンと基本のフォカッチャ)のデモンストレーションを
しながら、ホーローパン作りのコツや理論をお伝えいたします。

「ホーローパン®、気にはなるけど自分に合うかしら??」

そんな風にお迷いの方は、ぜひ体験会にいらしてくださいね♡




3月のホーローパン講座(いちごちぎりパン&いちご食パン)の募集もスタートしました。

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皆様とご一緒できますのを、楽しみにしております^^



現在募集中のホーローパン®体験会・講座は、こちらです。











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●【2019年総集編 12月後編】クリスマス感満載でいよいよフィナーレ!! 

こんにちは!【東京練馬石神井・大泉学園】自家製天然酵母パン・少量イーストでつくる魔法のホーローパン®教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。


やっと、やっと!!

2019年総集編のおおとりです〜(笑)。

いや〜、濃かった!!長かった!!

【大晦日だよ!!いちごきっちん】ではじまった、2019年の振り返りですが、あまりにこい年だったため、振り返りにめちゃくちゃ時間がかかってしまいました^^


いよいよフィナーレを飾るのは、??

【ショコラクグロフ】



自家製酵母パン講座初参加の方もくわわり、目からウロコの自家製酵母をつかったこだわりのパン作りを♪



12月には、久しぶりにショップチャンネルにも生出演しましたよ♪



かれこれ、5回目??の出演で、落ち着いてのぞむことができました^^


そして、自家製酵母レッスンは、続き。



ベラベッカ、初耳の方も多かったですが喜んでいただけてよかったです^^



特別に抹茶シュトレンを♪(生徒さんにいただいたシュトレン付き♡)



ずら〜っと焼きあがったパンたちが並ぶ姿が、本当に可愛らしくって^^




いちごきっちんでは、リピーターさんをはじめ、初めましての方もお久しぶりの方も、皆さま仲良く楽しんでいただいてます^^



お写真は、一部の方になりますがまた2020年も、今までの方はもちろんのこと、新しい出会いも楽しみにしてますよ〜!!


2019年大トリをつとめたのは、、。

【第5回にちご会】



参加者の皆さまの持ち寄りと、nichinichi新百合ケ丘 川島シェフのつくるパンを楽しもう!!というお楽しみ会♡



この日は、川島シェフたっての希望で(笑)、ふたりでサンタさんに^^



にちご会も、おかげさまで5回目。

今や、大人気でメディアでも引っ張りだこのnichinichi 川島シェフがいちごきっちんに来てくださるなんて、夢のようなイベントなんです^^



2019年のしめくくりも、笑顔いっぱいで終えることができました!!


皆さま、いつもたくさんの笑顔をありがとうございます♡

私、藤田裕子は2020年も皆さんとともに清く・正しく・楽しく(笑)、笑顔いっぱいでパン作りをご一緒したいと思いまーす!!

今年もどうぞよろしくお願いいたします♡


2020年のレッスン募集は、クスパにて承り中です^^



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●【2019年総集編 12月】しめくくりは、クリスマス特別企画満載で!!

こんにちは!【東京練馬石神井 大泉学園駅南口徒歩2分】魔法のホーローパン®と自家製天然酵母パン教室:いちごきっちんの藤田裕子(ふじたひろこ)です。


2020年が明けて、早くも半月、。

いまだ2019年の振り返りをやっちゃっていますが(笑)、リアルにはもちろんレッスンも始まっております^^

2019年年末まで振り返らないと、気が済まないので、あとしばしお付き合いを♪


2019年といえば、いちごホーロー深型をつかって「ホーロー容器ひとつでつくる食パン」が誕生しました。

12月も引き続いてのリクエストレッスンを開催。



写真にちらっと写り込んでいる「せせらぎ」(パンナイフ)も、大ブームを巻き起こしましたよね!!




ホーロー食パンは進化をとげ、泣く子も黙る(笑)、チョコマーブル食パンが大ヒット!!




12月自家製酵母パン講座は、ショコラクグロフ♡



サイドメニューは、ベラベッカを。



ベラベッカには、漬け込みフルーツをぎっしりで!!



HAPPY COOKING東京本校では、魔法のホーローパン講座「カマンベールパン」を♡




午後は、大人気のチョコマーブル食パンでした^^



そして、12月の目玉がこれ!!

「ホーローシュトレン」



ホーロー容器ひとつで、あの手間暇かかるシュトレンを!!ということで、たくさんの方々に喜んでいただきました〜♪



石神井公園の人気店ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポでのクリスマスレッスンが、まあ〜!!楽しかったこと!!



フィリッポスタッフ廣瀬さんの笑顔に、皆様ほっこりしていただき^^



この日は、岩澤オーナーさんも顔を出してくださり、若手スタッフゆうだいさんも助っ人に^^



盛り付けもみんなでわいわいと♡



作って、笑って、飲んで、食べて^^

最高の1日でしたね!!



12月は、クリスマス感たっぷりで盛りだくさん^^

まだまだ、つづきます♪


2020年のレッスン募集は、クスパからご予約承り中です。









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●【2019年総集編 11月】ハッピークッキングにてホーローパン&自家製酵母で作るクロワッサン講座


こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。

2019年の振り返りも残すところあと2ヶ月。

すでに2020年始動しておりますが(汗)、自分自身の記録として(あとは、続きが気になる一部のファンの方に向けて、笑)続けます^^


2019年11月は、ホーローパンのコース講座@Happy Cooking東京本校を開催しました。

【ホーローひとつでつくるホーロー食パン講座】

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コース講座2回目は、【レーズンホーロー食パン】




メープルナッツホーローパンも、焼きましたね^^



ハッピークッキング東京本校の土曜日午前レッスンでは、

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「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」藤田裕子著 ナツメ社

の中から、人気のメニュー、季節感のあるメニューを中心に、特別レッスンを開催しました。



ホーロー容器ひとつで、生地の仕込みから発酵→焼くという流れまでおこなうのは、「ホーローパン®」だけ。

おかげさまで、ご参加いただいた方からは喜びの声を多数いただいております♪


一度やってみるとハマるのが、ホーローパン®。

藤田裕子考案の「ホーローパン®」メソッドの秘密、ぜひ体験しにいらしてくださいね!!




「ホーローパン®」ってなあに?おいしいのかな?なんて思う方、藤田裕子に会ってみたい!という方(笑)、お待ちしてます。

HAPPY COOKING東京本校で開催予定です!!

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新たな出会いを楽しみにしてます❤️

ホーローひとつでつくる食パン講座も、たくさんの方々を笑顔にしてますよ^^




そして、11月といえば、思い出の体育会系折り込みレッスン(笑)。

【クイニーアマン】

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【クロワッサン】

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眺めているだけで幸せな子たち❤️

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ホーローパン研究家らしく、仕込みもホーローひとつで^^

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焼き上がり♪

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いつにないスパルタ指導を乗り越えた勇者のみなさま(笑)。


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た〜くさんやきあげて、時間もかかったけど。

達成感ありましたよね!!

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この眺め、香り、お味。

どれも、思い出しますね^^

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ホーロー容器って本当に使えるんだ!!ということを実感された方も多かったかと^^

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お持ち帰りは、お店風に♪

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2年に1度ペースの折り込みレッスン。

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いつかはやってみたい!と思われる方は、いちごきっちん公式LINEにご登録お済ませくださいね^^



引き続き、12月のしめくくりレッスンレポへと続きます♪




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●【2019年総集編 10月後編】ホーローパン「レーズン食パン」「2種のピッツア」登場!!


こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。

2019年振り返りシリーズも終盤にさしかかってきました。

年はあけましたが、濃い〜濃い〜1年を振り返った上で2020年の新たな歩みを^^

2019年10月後半には、ホーロー食パンシリーズの新作レッスン開催

【レーズンホーロー食パン】

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いちごきっちんのこだわりは、レーズンも2種類、その他にも深みが増すように一工夫。

それを、ホーロー容器ひとつでつくってしまおう!!という無茶ぶり(笑)。


簡単、とはいえないのが「ホーローパン」ですが、作り方を理解し慣れてしまえば、すべては「ホーロー容器ひとつ」で完結!!

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おかげさまで、始めた方からハマるかた続出〜!!

「ホーローパン作り出したら、市販のパンが食べられないって娘が言ってます。」

なんて声もいただいてます^^

ホーローパンが、ご家族に愛される味になるって、うれしいな〜!!


いちごきっちんでは、こんな恒例バケツリレーならぬ、手水リレーも(笑)。

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完全参加型で楽しむ!!のがいちごきっちん流^^

いつも皆さんの笑顔が絶えません^^

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基本のホーロー食パン講座にもたくさんの方々にご参加いただきました!!

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ときには、こんな息抜きも入れながら(笑)→直径40cmのスマイルくん:ピッツア生地




やるときゃやりまっせ(笑)@ピッツエリア・ジターリア・ダ・フィリッポ

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新作の2種のホーローピッツアもとてもよろこんでいただきました。

具材のサルシッチャは、大人気ピッツエリア・ジターリア・ダ・フィリッポ廣瀬さんの直伝。




フィリッポでのレッスンでは、特別に店の石窯でマルゲリータを焼いてもらってます^^

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2種類のピッツアも、仕込み・発酵・焼き上げまで「ホーローひとつ」

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この日は、練馬産オリーブの新漬けも!!




フィリッポでのホーローパンレッスンは、いつものレッスンの楽しさに加えて、フィリッポでしかできないお楽しみが盛りだくさん^^

この日も笑顔いっぱいで、もりあがりました〜!!

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新メニューの開発には、あれこれと手間ひまもかかりますが、皆さんが喜んでくれたら、全部ふっとびます^^

これからも、「美味しい!」と思っていただけるパン作りをお伝えできるよう、精進いたします!!


ちなみに、フィリッポでのイベントレッスンはいつもリピーターさんでほぼ満席のため、空きがあったら狙い目ですよ!!

レポは11月へとつづきます〜♪

11月は、アレ!!でしたよね^^レポの更新お楽しみに❤️




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●【2019年総集編 10月】魔法のホーローパンイベント開催&自家製酵母でつくる栗のパン

こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。


あけましておめでとうございます^^

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2020年もどうぞよろしくお願いいたします^^


【大晦日だよ!いちごきっちん】と題して12/31に連続更新にてお送りした総集編ですが、あまりに2019年の振り返りが濃すぎて、年を越してしまいました^^

なんとか冬休み中に宿題は終えようと思います(笑)。


2019年10月は、恵比寿三越 ラ・クッチーナ・フェリーチェ様での「ホーローパン®」デモイベントからスタート!!



初開催のデモイベントは満員御礼!!

こうしたデモ形式での実演は初だったのですが、懐かしい方が赤ちゃん連れで来てくださったり^^

かなり遠方の方が、飛行機?新幹線?に乗っていらしてくださったり^^

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「先生、かげから見てましたよ(笑)」と、イベントの写真をあとから送ってきてくださるかたがいてくださる方も^^

初イベント開催に足を運んでくださった皆さんに、感謝〜♪


そして、10月からはHAPPY COOKING東京本校が再開。




初めましての方も加わり、笑顔いっぱいの講座がはじまりました^^




途中、「きのこの山」的な実験もしたね(笑)。




レッスン中、ふっと思いつくコトがあると「どうする?試してみる?」ということがたまにあります。

そんなチャレンジも、笑いながら一緒に楽しんでくださる皆さんと2020年もご一緒したいです!!


HAPPY COOKINGでのレッスンは、午後の部へ。

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「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」でご案内しているホーローパン®をさらに進化させた、【ホーロー食パン】レッスン。

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ちょうど食べきりサイズの食パンが、このかわいらしいいちごの深型ホーローひとつで、仕込み→発酵→焼き上げまで実現。

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この手軽さには皆さん、感動のご様子^^

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「ホーローパン®」に出会ってから、パン作りが楽しくなった!まめにつくれるようになった!という声を頂くたびに、開発してよかったな〜と❤️

そして、10月の自家製酵母パンは「栗のパン」

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中には、栗の渋皮煮とマロンペーストがたっぷりと^^

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サイドメニューは、おつまみクラッカー♪

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ご参加くださった皆さま❤️ありがとうございました^^

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たくさんの笑顔の写真を振り返るって、最高ですね!!

それにしても、振り返ってみるとなんと濃いひとつきだったことか、。

長くなるので、次回の後編に続けます。


2020年も、一緒に自家製酵母パン作りをしたい!!という方のご参加こちらにてお待ちしてまーす。







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●【2019年総集編 9月】ナッツチーズバトンにキャロットケーキ。ホーロー食パンも誕生しました!

こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。

いよいよ、紅白歌合戦もおおとりの嵐登場です(笑)。

除夜の鐘とともに、更新つづけますよ〜!!

9月自家製酵母パン講座では、ナッツチーズバトンを♪




サイドメニューはキャロットケーキ(もちろん酵母の元種活用レシピ)




このパンとキャロットケーキも美味しかったですね〜♪








レッスンでよく言われることが

「いちごきっちんは、単にパンを習う教室ではなく、話がおもしろくて元気になります!!」

ということ。


人と人とがつながって、同じ時を楽しむ。

たまらんですね〜♪



9月は、いちごホーロー深型も発売になった月でした!!

実はこちらのいちごホーロー深型には、ホーローひとつでつくれる食パンの特別レシピ付き♪




ホーローひとつでつくれる食パンということで、皆さんの関心度の高いコトと言ったら!!




子育て中のママさんも、「これなら作れる!」と喜んでつくってくださっているのもうれしい♪



9月だけで、たーくさんの方々と一緒にホーロー容器ひとつで、食パン焼きました!!











レシピ開発は、深型ホーローだけではなく、浅型ホーローでも^^

【ホーローピッツア】



フィリッポの本格マルゲリータと食べ比べも♪






フィリッポでのホーローパンイベントもすっかり定着し、たくさんの方々に気軽にご参加いただけるようになりうれしいかぎり♪




9月のしめくくりは、【オーヤマくんの会EAST】の開催でした。



名古屋から、オーヤマくん名付け親でもある門間みかさんをお招きしたイベントレッスン。





たくさんの方々にご参加いただき、素敵なイベントとなりました^^

お仲間の美和子さん、綾香さんとの連携プレーが心地よく♪

おかげさまで、大盛況イベントとして無事終えました^^




連休には、オレンジページ直営スタジオコトラボにて、ホーローパンレッスン開催。






ホーロー食パンも、まだまだたくさんの方たちと一緒に焼かせていただき♪






地元石神井公園での美活フェスタにも出店させていただきました!!





ホーローパンをきっかけに、どんどん広がるご縁の輪。

あまりに濃すぎる振り返りに、そのまま年を越したいと思います^^

良いお年を〜!!





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※ 【いちごきっちん♪】 へは、東京都全域、西武池袋線各駅(石神井公園、大泉学園・上石神井・保谷・ひばりが丘・東久留米・清瀬・所沢・池袋・川越)・新座・朝霞・和光・ふじみ野・杉並・世田谷・板橋・江東・川崎・埼玉県、群馬県、千葉県、神奈川県、の関東全域、横須賀・海老名・多摩・町田・厚木・静岡・三重・愛媛・香川・新潟・北海道など全国各地からお越し頂いてます。

※バスでのアクセスも便利!
○阿佐ヶ谷、荻窪、駅からもバスで1本。大泉学園駅前下車 徒歩2分。
○吉祥寺方面からもバス1本約30分。大泉学園駅前下車 徒歩2分。



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●【2019年総集編 8月夏休み特別編】アトリエ・タブリエ他、パン作りゆかりの地へ行ってきました。

こんにちは!【東京練馬石神井公園 大泉学園】自家製天然酵母パン・魔法のホーローパン®講師の藤田裕子(ふじたひろこ)です。

【大晦日だよ!いちごきっちん】は、2019年最後のときをほぼLIVE放送にて更新中(笑)。

充実の1年を振り返るのに、思いの外時間がかかってしまいまだ8月ということに焦りを感じている藤田です^^

さてさて、8月といえば。

北海道に行ってきました♪



一度は憧れる小麦畑からこんにちは^^




この北海道ツアーでは、札幌のパン作りの聖地とも呼ばれている森本まどか先生のアトリエ・タブリエを訪問。




パンを共通項に集まったお仲間と



バーベキューをしたり




ひまわりになってみたり(笑)




石釜でピッツアを焼いてみたり




この旅で知り合ったお仲間ともいつしかおしゃべりに花が咲き



素晴らしい仲間と出会えた旅になりました!!



人生初のドローン撮影にも(笑)




北海道の大地の広さを感じ。

黄金色に光る小麦畑に足を踏み入れたことで、パン作りへの想いがますますあったかいものに進化するのを感じた藤田の夏でした^^


さて、レポは2019年後半編へ。

次は9月のレッスンレポに続きます♪





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