おはようございます。群馬県高崎市のＦＰ牛込伸幸です。
今日も１日、やることを決めて、たんたんとやっていきたいと思います。
また新しい1週間が始まります。
先週は、いい1週間だったという方も、そうでなかったという方も、
気持ちをリセットして、また新しい1週間を充実させましょう。
月曜日はお財布をそうじする日です。
レシートやポイントカードなど、使わないものを出して、
お札は大きい順に向きをそろえて入れ直しましょう。
お財布がスッキリすることで、
気持ちのいい1週間のスタートが切れると思いますよ。
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晩ごはんのおかずを近所の角上という魚スーパーに買いに行きました。
新潟の寺泊港に本店（かな？）があって、
そこから魚を早朝にトラックで運んでくるそうです。
港の市場さながらで、見るだけでも楽しいお店です。
たまに、まぐろの解体ショーもあって、こどもたちも大喜びです。
ついでに私のお昼を一品と思って、お惣菜コーナーをみると、
おいしそうな焼き魚、煮魚が並んでいました。
今回は、さばの煮つけ（一切れ200円）にしてみました。
あったかごはんとお味噌汁でいただいたのですが、
これがびっくりするほどおいしい。
（これなら、こどもも食べるはずと思いました）
私の作っているさばの煮付けは、
しょっぱく煮た魚でしかないことに気付きました（苦笑）
ちょっと、勉強してみようかなという気持ちになりました。
ちなみに、私のは、規定量から砂糖をかなり減らしているから
おいしくないのだと気付きました。
砂糖の取りすぎは良くありませんが、やはり甘さは大切ですね。
あと、汁が少なくなって、
とろとろになるまで煮詰めることが大切だと気付きました。
慣れてくると自己流になってくるので、
レシピ通りやってみます。
牛込伸幸ＦＰ事務所
http://www.fpushi.com/