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夏の暑い日、、
続いてます。。
休日のランチ、
夏カレー作ろうかな。。。
家の食品庫に
業務スーパーの
業務カレーがありました。。。
まいばっすけっとで
挽肉
ズッキーニ
なす
トマト
タマネギ。
まずは、
タマネギを適当に切って、
挽肉と炒めます。。。。
挽肉が炒められたら、
水と、
ズッキーニ
茄子もカットして
投入します。。
少し煮た後に、
カレールーを入れます。。。
さて、
良い感じに、
カレーができてきました。。。
実は、
仕事の同僚から、
茄子とか焼くと美味しいよ
って教えてもらったので、
カットして、
トースターで
焼いてみました。。。。
さらに、さらに、
トマトも
カットして
とろけるチーズをのせて
チン。。。
さて、
今回の
夏野菜カレー
ご飯に
カレーをもって、
焼いた茄子と
チーズトマトを
トッピング。。。
ガラムマサラで、
スパイシーを追加・・・
どうだ！
家族とともに、
パクパク、、
お替りして、
パクパク、、、
合格をいただきました。
家族からは、
野菜は煮るか、焼くか
どちらかがいいのでは、、、、
との意見。
茄子は
煮るのと、焼くのを両方を
いれました。。
次回からは、
どちらかにします。。。
業務スーパーカレー
150円程度半分使用で75円
茄子 150円
ズッキーニ 120円
挽肉 550円
タマネギ 50円
トマト 100円
チーズ 50円
ご飯抜きで、1100円で
5人前程度に
1人前 220円。。。
夏野菜カレー
健康的だリーズナブルだし
食欲満点になるし。。
暑い夏
またつくろっっと！
暑い日が続きますので
健康管理に気をつけましょうね。。。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
