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ちょっとした気づきや体験から、
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CFP、行政書士、家族信託専門士、
東京都杉並区から
FPそら（プロフィール）です。
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ダイソーにて、
ハウスフルーチェを見かけたので
思わず手に取ってしまいました。
ボクが小さい時からある
素朴な味のデザートですよね。
イチゴ味などありましたが、
オレンジがボクには珍しく・・・
100円なり。
ハウスのフルーチェ
なぜ固まるのは、
フルーツの中のペクチンと
牛乳のカルシウムの働きでとか。
ペクチンで固まるのは、
ジャムのようの果実の酸っぱさと
砂糖の甘さで固まる場合と
カルシウムなどのミネラルで固まる場合が。
レモンやイチゴなど、
果物によって、ペクチンの量が違うので
固まり方が異なるみたいです。
実験すると面白そうですね。
子供の夏休みの
自由研究にもいけそう・・・
詳しくは以下のハウスのサイトを。
ペクチン、ネットでさらに検索すると、
昭和23年創業の共立食品さんが詳しく・・
ペクチンを学ぼう❕
日本ジャム工業会さんでは、
動脈硬化や心筋梗塞、糖尿病にもよい
健康食品とか。。
ちなみに、フルーチェは
40年以上の歴史を持っているとか
名前の由来は、フルーツとドルチェの組み合わせから
ドルチェは甘い物の総称らしい・・
フルーチェの原料
「ペクチン」・・・・
ちょっとしたデザートの材料や
仕組みを深堀りしていくと、
なんだか、興味深い発見がありますね。
長い人生
人生100年時代。
なぜ❓
なぜ❓❓
なぜ❓❓❓
深彫りしていくのは
新たな発見につながりますよね。
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ありがとうございました。
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