シソジュース☆2016

今年もシソジュース作りました

シソジュースは
夏バテ防止、疲労回復、貧血予防、アレルギー症状緩和…
特に夏にはうれしい飲み物です

ここ数年、今の時期に作っていますが…

今年のシソジュースはちょっと違う！

実は。。。

赤シソと青シソ、両方使って作ったんです。

青シソを混ぜると、風味が良くなるという情報を知り、

早速、チャレンジ

赤シソ、青シソ合わせて400ｇの葉をきれいに洗い（半分半分の量にしました）

水気を切って、2Ｌの水を沸かした鍋で茹でます。

鍋に入れると、赤シソの葉もパッと青シソみたいに緑色になり

お湯は濃い紫色になります。

葉を入れてから、再沸騰するまで茹で、

ザルでこし。。。

砂糖を溶かしクエン酸を加えます。

そうするとこんなにきれいな赤紫に

（私は飲まないのだけど）まるでワインのような

レシピには砂糖1ｋｇ、クエン酸25ｇとなっていましたが

とんでもなく甘くなりそうだったので

砂糖500ｇにしました。（クエン酸は25ｇそのままで）

水が炭酸で2～3倍に薄めて飲みます。（牛乳・豆乳もおすすめ）

青シソ効果の香りについては

飲み比べてみないとわからないなぁ～

でも、青シソを半分混ぜても

赤シソだけの時と変わらずきれいです

今年の夏は、ものすごい猛暑になるという噂です。

健やかに
夏が越せますように

半夏生の食卓

ご無沙汰していますm(__)m

蒸し暑い毎日ですが…

皆さんお元気でしょうか

梅雨はいやだけど、蒸し暑さと雨のおかげで

夏野菜が大きく育ってきています。

これはモロヘイヤ

栄養価の高い、ネバネバ食材

ネバネバおひたしは、ご飯にとろろのように

乗っけて食べるといくらでも食べられます

この時期、緑の葉っぱ野菜が少ないので

大助かりのモロヘイヤです。

今日、スーパーで買い物をしていたら

「半夏生は焼き鯖を食べましょう」

と、店内放送＾＾

明日が半夏生だそうです

ついついつられて、

買ってしまいました。

写真からはみ出してしまうほどの大きさです

土用の丑にウナギっていうのは知ってるけど、

半夏生に焼き鯖？

福井県の大野市の習慣のようですが、

小浜市ではここ最近だと思います。


丸ごとかぶりつくワイルドな食べ方もありますが

うちは焼き鯖をほぐして、玉ねぎと一緒に食べています。

上から一味とポン酢かけて、レンチンで温めていただきま～す

日に日に…

初夏らしい食卓になってきました

謎の紫色の液体

あまり最近、フリージングしていなかったら

冷凍庫がスカスカになってきました

パンパンだと、食べなきゃ～使わなきゃ～って

焦ったりするのに、逆に
スカスカになると、少々寂しかったりします。

人間の性でしょうか


また、おさかなセンターとかでドカ～ンと
買ってフリージングしたいなぁ～


あ、でも…

今まで隠れていて見えなかった掘り出し物が

出てきたりする、いいこと（？）もあるのです

カンカチコンに凍った謎の瓶が出てきました。

解凍してみると。。。

紫色の液体になりました

こ…これは

もしかして

シソジュース

昨年の夏に作りすぎたシソジュース

冷凍してたの忘れてた

恐る恐る…なめてみると
おぉ！全く同じ味です

普通に水で薄めて飲んでみると

一気に、昨年の夏の記憶もよみがえります。

炭酸で割ってもすごくおいしいのだけど、

豆乳で割るのもお気に入り

とろっとして、まるで飲むヨーグルト

一年近く、冷凍庫で眠っていたとは思えない
ってか、いくら冷凍庫でも1年も眠らせておいてはいけませんよね
（良い子は真似しないでね）

今年もまた作りたい
今度はフレッシュなシソジュースを

ＵＰできるといいなぁ:*:・(￣∀￣)・:*:

黒糖梅シロップ♪

蒸し暑い

梅雨やから仕方ないけど…

身体がだるい。。。

あ、この紫陽花は、

暑くて赤くなったわけじゃありません

元々、赤い色なのです。

さて、梅のシーズン

産直ふれあい市場で、梅を買ってきました＾＾

今回は黒糖で梅シロップを作りたいと思います。

梅：黒砂糖　1：1

黒砂糖は

粉末の黒糖＋かたまりの黒糖をミックス



消毒したガラス瓶に

交互に入れていきます。

見るからに、黒い…ですね＾＾；

実は先日、黒糖梅ジュースを飲む機会がありました

普通の梅シロップより、まろやかで美味しかったのと

黒糖のミネラルが夏バテに効きそうなので

作ってみたくなったのです。

氷砂糖の場合より時間がかかるようで

一年くらい寝かせたほうが良いとのこと

待てるかな～

あ

あぁ

あぁぁ

梅、フォークでつつくの忘れた

どうしよう…ダメかしら。。。

まちゼミ♪耳ツボ体験

小浜市では『得する街のゼミナール』が開催中です＾＾

市内の商店主さんはじめ、専門的な知識を持った方が

講師になって、32講座開催中

10回目の開催で、ここ数年で

ガラス細工、手芸、、アロマ、魚のさばき方など

いろいろ参加させていただいています。

比較的、費用もお安く参加しやすいし

興味のあることなので楽しい＆勉強にもなります。

今回は、『耳ツボ体験』

高血圧に効くツボ、血糖値に効くツボ、自律神経を整えるツボ
疲れ目に効くツボ、ダイエットに効くツボ、小顔効果があるツボなど、
耳には約100のツボがあるそうです。

はり灸の先生が講師なので、鍼（はり）を体験させてもらいました。
初♡鍼です。

痛いんじゃないかとびくびくしましたが

髪の毛ほどの鍼なので

ほとんど痛み感じなかった

そして…
耳粒というピッ○エレキバンのようなものや

見た目ピアスの、耳ツボジュエリーもつけてもらって
ビフォー・アフターを確認

心なしか、頬がすっきりして
顔の血行が良くなったように感じました。

鍼の効果は、2～3日しか持たないらしいけど

自分で、爪楊枝のうしろ側でつつくだけでも

効果ありだそうです

やはり気になるのは…
ダイエットに効くツボ、小顔効果があるツボ

この2つは覚えて、グイグイ押そうと思っています

ただ、自分で押すと、
ほんとにこのツボの位置で合っているのかなぁ～

って、信用できないのよね～