毎日寒いですね
遅ればせながら
明けましておめでとうございます
１月も半ば、時の経つのは早いです。。。
年を重ねるごとに、忘れっぽくなって
困っています
年をまたいで忘れていたこと＾＾；
去年の７月１日に漬けた梅シロップ
梅はもちろん漬けっぱなし
ほんとは、氷砂糖が溶けた頃には引き揚げたほうがいいそうです
ぼんやりしていたら
秋
が過ぎ、冬
が来て…
気がつけば新年になっていました
ちょっと、色は濃くなってるけど
においも、梅シロップの甘酸っぱい香りで
大丈夫そう
慌てて、梅を引き揚げ
念のためシロップに火を入れました。
しわしわになってしまった梅
もったいないので
ひたひたの水に砂糖を足して
圧力鍋で、柔らかくして梅の甘煮に
3～4倍に薄めて
うん！さわやか
豆乳や牛乳で割ると、ヨーグルト風
冬はホットもおいしい
今年も、どうぞよろしくお願いしますm(__)m
昨日、あんこを炊きました
ちょっと、甘すぎたかな。柔らかすぎたかな。。
と、今回も納得の出来ではありませんが…
あんこ作りの作業はとてもワクワクするのです＾＾
そう…根っからのあんこ好き
そして、お餅好き
私だけではなく、家族みんなお餅が好きです
お正月用白いお餅 約６０個
そして。。。
あんこ入りヨモギ餅 約７０個
もち米にして４升（約6ｋｇ）
お餅大好き家族の年の瀬行事
無事、終了しました
実はうちの餅つき機、
３０年以上前のもので
（結婚した時にはすでにうちにいたから私より先輩）
もう寿命で調子も悪く・・・
買い替えるか、お餅作りをやめるか
の岐路に立っています
個人的には、買い替えてでも
毎年お餅は作りたいけど…
何せ、餅つきって一人でできることではないし
私が続けたいって思っていてもね～
我が家も高齢家族になってきているので
段々、続けていくのは難しくなるんじゃないかとも思っています(´＿｀｡)
まぁ、年が明けてから考えよ(;^_^A
あんこ入りヨモギ餅
軽く炙ると、美味しさUPします
明日は大晦日
今年はあまり更新できなかった
そんな私のブログにお付き合いくださった皆様
ありがとうございましたm(__)m
どうぞ、来年もよろしくお願いいたします
それでは、良いお年をお迎えくださいヾ(＠°▽°＠)ﾉ
クリスマスイヴ
ですね＾＾
うちは大人だけなので、
クリスマスも盛り上がりませんが…
少しはクリスマス気分を感じるために
作ったもの2つ
ペパナプフラワーで作ったリースに
家にあったサンタさんと
セリアのプッシュピン刺しただけ
シンプル過ぎるクリスマスリース
そして。。。
ケーキ
米粉のケーキ
お正月の黒豆用に買ってあった栗を
少々拝借してトッピング
クリームには甘栗をみじん切りにして混ぜました。
あは(^▽^;) ホールでは見せられないくらいの
不細工ちゃんだったので、
カットしたらちょっとはマシになるかと。。。
う～ん(￣ー￣；
あまり、変わらんか（；￣ェ￣）
ほんとはイチゴ
とかのせたほうがかわいいんやけど
スポンジケーキが米粉なので栗のほうが合うかなと…
それに、まぁ…
大人だけなので
とか、言いつつ、
実はイチゴが、めちゃ高で
色合いはクリスマスっぽくないけれど
うちの大人たちには好評でした
では、素敵なクリスマスを
メリークリスマス
１２月…
２回目の週末。。。
そろそろ、年末の掃除しなきゃね＾＾；
とか。
気持ちはあるんやけどね
なかなか体は動かず
のろのろと重い腰を上げ…
やっとこさ、換気扇だけ掃除しました
で、気分を変えようと…
冷凍してあったミディトマトの存在を思い出し
ジャム作りました
トマト湯剥きして、砂糖＆レモン汁
初めはトマトジュース状態だったけど
コトコトすること数時間
出来上がったのは
イチゴジャムより色鮮やかな赤
トマトが完熟で甘いから、もう少しお砂糖控えてもよかったかも。
トーストやヨーグルトにも合うよ
煮詰めるのに思ったより時間かかったし～
掃除できなかったなぁ～(-"-;A
とかなんとか…
自分に言い訳をして
あっという間に
月曜日になってしまいました(￣ー￣；
あかん。。。あかん。。。
そうやって、気がついたら大晦日
なんてことになっていそう(^o^;)
日曜日。。。
外ではおサル
の声や
屋根を飛び回る音がにぎやかです
この数日間、滞在中
いろんな悪さをする彼ら
どうにか、悪行をカメラ
に収めようと
試みたのですがうまくいかず…
諦めて、
久しぶりにお菓子作り
米粉のクッキー作りました。
手間のかからない、四角い形□
以前作って冷凍してあった米ぬかパウダーも入れて
食べる♪米ぬかパウダー by yuumegu
香ばしく焼きました。
粉砂糖でお化粧をして。。。
一口サイズの素朴な
グルテンフリークッキーです(*^▽^*)
