毎日寒いですね
遅ればせながら
明けましておめでとうございます
１月も半ば、時の経つのは早いです。。。
年を重ねるごとに、忘れっぽくなって
困っています
年をまたいで忘れていたこと＾＾；
去年の７月１日に漬けた梅シロップ
梅はもちろん漬けっぱなし
ほんとは、氷砂糖が溶けた頃には引き揚げたほうがいいそうです
ぼんやりしていたら
秋
が過ぎ、冬
が来て…
気がつけば新年になっていました
ちょっと、色は濃くなってるけど
においも、梅シロップの甘酸っぱい香りで
大丈夫そう
慌てて、梅を引き揚げ
念のためシロップに火を入れました。
しわしわになってしまった梅
もったいないので
ひたひたの水に砂糖を足して
圧力鍋で、柔らかくして梅の甘煮に
3～4倍に薄めて
うん！さわやか
豆乳や牛乳で割ると、ヨーグルト風
冬はホットもおいしい
今年も、どうぞよろしくお願いしますm(__)m
