そろそろ年越しそばの時期がやってきますが、昔から「ソバ屋はつぶれない」という言い伝えがあります。だいたいが土地の人で持ち家でやっているので家賃がかかりません。また、数で勝負ではないからか、特に従業員を雇う必要もないので奥さんとか身内で地道にやっていたりします。
一方、ラーメン屋は、新規参入が多く、店を賃借していることが多いようです。 飲食店の場合、粗利は５０％と言われています。 その中から、仕入れをし、給料を払い、店舗の借料を支払うのですから、それなりの客数が必要ですが、相当な人気店にならないとなかなか難しい商売なのかもしれません。
そんなわけでラーメン店は年中様変わりしていくのですが、ソバ屋さんはお客さんを見かけなくても何十年も続いていたりします。そんなソバ屋もソバと丼ものだけではなかなか大変なのか、いまはたくさんのメニューがあります。画像は先日食べたソバ屋の焼肉定食ですが、個人店は「豆腐」がつくことが多いのはなぜでしょう。ご存知の方おりましたらよろしくお願いします。
なんだこれー
どこの街にもさりげなく存在するソバ屋のような存在が「ザ・べンチャーズ」です。かつてエレキといえばベンチャーズと呼ばれたほどの超大御所バンドです。一時期毎年のように来日していたのを子供心になんとなく覚えています。そういえばサンタナも毎年のように来ていたような気がします。
このバンド、結成が19５9年なので世代的にはビートルズの少し先輩ってかんじですが、メンバーチェンジを繰り返しながらもいまだバンドが存在するというモンスターでもあります。もしかしたらオリメン・ゼロの別のバンドになっているかもしれませんが、もしかすると誰がやっても同じ味のザルソバのようなバンドかもしれません。
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いよいよです！
| ～PROGRESSIVE LIVE 2023～ 令和５年１２月２９日（金） 吉祥寺シルバーエレファント ｢CaptainChickenheart×月琴の猫神(as Foreverlasting)×小川真澄BAND｣  月琴の猫神（as ForeverLasting）：出演 19時40分～ vo.にぎやか御膳 g.猫神佐殿 b.ほのか dr.きゃめろん ＜入場チケット＞ ■予約（メッセージにて承ります） 開場 18:00 / 開演 18:30 前￥2500 (+1ドリンク￥500) 当￥2700 (+1ドリンク￥500) ※前方椅子席、後方立ち見となります。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ |
猫神バンドの焼肉定食です！
