とろたまうどん
なんだか寒くて熱々のうどんで。
とろろ、とろ玉、ねぎ、なめ茸
いろいろ結構しんどくて大変だけど
一番つらいのは僕じゃないからねー。
4月は久しぶりにキャンプの予定も入っているし
今をなんとか乗り切って思う存分楽しみたい🏕
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イカ明太めかぶ納豆とろろごはん
非常に長い名称のごはんですがこれです。
最近ハマってるもののひとつがイカ明太。
無くなると買ってしまうやつですよー。
定番ととろろとめかぶ納豆に入れて
炊きたてご飯とともにお代わり自由
とろろについて何が入っているのか？と
DMでかなりの確率でご質問を頂くので
あらかじめ書いておきます！
【とろろ材料】
山芋・・・・400g
卵・・・・・1個
☆だし汁・・50ml
☆醤油・・・大さじ1.5
☆みりん・・大さじ1
☆塩・・・・2つまみ
(1)山芋は良く洗い水気を拭き取る
(2)山芋は皮のままコンロの火で軽く炙る
(3)皿に卵を割り入れ山芋を摩り下ろしていく
(4)すりこ木などを使って卵白の塊がなくなるまでしっかりする。
(5)☆を加えて全体をよく混ぜ完成
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たらこパスタ
定番のたらこパスタ。
[材料/1人分 ⌛️10分]
◎明太子...60gくらい
◎バター...20g
◎マヨネーズ...大さじ1
◎牛乳...大さじ3
◎麺つゆ...大さじ1
・パスタ...100g
・大葉と海苔...お好みで
[作り方]
・たらこは薄皮を取り除く
・ボウルに◎を入れ良く合わせる
・茹で上げた麺をボウルに入れて和えて完成
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チーズチキンカツカレー
今日のお昼はオリエンタルマースカレーをキメてみました。
昭和37年発売のロングセラー「マースカレー」のレトルト版
なんとも懐かしい、完全にオリエンタルな気持ちになりますね。
そこにカルディの青いにんにく辣油でパンチを効かせまして
そこに輪をかけてカルディで買ったわさびのタルタルソース！
サラダにもわさびタルタルソースゼンカイ。決まりだびゃー。
マースカレーは北野エース「カレーなる本棚」から。
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焼きドライカレー
休日でも起きるのは6時台だけど今朝の起床は9時...。
というわけで、あひるごはん。
昨日夜ごはん用に大量に作り置きしておいたドライカレー
これで久しぶりに焼きカレーにしてみましたよー。
仕上げにアボカドオイルをたっぷりとかけました🥑
アボカドオイルはチーズとかちょこっとスパイシー
なお料理にも合うし加熱しても栄養飛ばないので
凄くヘルシーなんですよねー。
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