麦ごはんの出汁おにぎり
今朝は食物繊維が白米の10倍にもなる麦ごはんを
出汁で炊いた旨味の深いおにぎりに梅干し付きで。
しかも、湯呑の中身は出汁。
出汁が好きでたまらない人です。
使っている出汁は
やすまるだしの浅草ってやつで
鰹✖宗田鰹でダブル鰹の
超絶濃厚うまみだしなんで
出汁をとったあとでパックを破いて
中身もお米に入れて炊いちゃう。
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ベーコンエッグ定食
昨日の朝ごはんだけどベーコンエッグとウィンナー
納豆にはブラックペッパーが合うって
ずっと前に何かでみたことあり思い出して
初めてやってみたけど量が少なかったせいか
変化が感じられなかった...(^^;
お味噌汁はしじみ＆わかめ
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ソログル@椿荘オートキャンプ場
先週の土日で椿荘オートキャンプ場で3人でソログル。
深夜0時半ごろまで飲んで、寝ようって時にチラホラと雪が降ってきて
朝起きたらご覧のありさま。
スタッドレスタイヤじゃないからまじで焦ったねー。
とりあえず、速攻で撤収作業して逃げるようにして帰りましたよー。
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四川麻辣牡蠣豆腐
【麻婆牡蠣豆腐レシピ】
・牡蠣(生食用)...8個
・豆腐...1丁
・ひき肉...150g
☆ニンニク...2片(すりおろしておく)
☆生姜...20g(すりおろしておく)
(A)水...200ml
(A)酒...大さじ2(A)豆板醤...大さじ2
(A)甜麺醤...大さじ2
(A)麻辣醤...大さじ2
(A)鶏ガラスープの素...大さじ1
(A)鷹の爪輪切り...2本
(A)花山椒...大さじ1
(B)水...大さじ2
(B)片栗粉...大さじ1
(1)豆腐を食べやすい大きさに切り鍋に入れ中火にかけ沸騰するまで待ち湧いたらザルに上げておく
(2)フライパンに油を引き☆とひき肉を炒める
(3)肉に火が通ったら(A)を入れて引き続き煮込む
(4)煮えたら(B)で水溶き片栗粉を作り数回に分けてフライパンに入れながら全体にとろみを付ける
(5)とろみが付いたら牡蠣を投入し優しく全体と絡ませたら完成。
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出汁おにぎり
今朝のおにぎりはやすまるだしの浅草だしで炊いて
しかもそのあとその出し殻をゴハンに混ぜるという
出汁✖出汁の旨味凝縮バージョにって感じです。
やすまるだしの「浅草だし」は鰹と宗田鰹の
ダブル鰹なのでとっても濃厚なうまみだし。
スーパーで見かけたらぜひお試しください〜
【公式】やすまるだしの髙橋商店
>>>> @yasumarudashi
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