豆腐ハンバーグ
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ロールキャベツ
久しぶりに食べたくなったロールキャベツ🥬
今回は和風出汁で作ったらとても美味しかった😬
出汁は何回も説明しているやすまるだしの浅草
鰹✖宗田鰹でダブル鰹の超絶濃厚うまみ出汁！
あとは醤油、みりんだけ。
ロールキャベツってキャベツ1個買ってきても
外側の最初の8枚くらい？しか使えないから
内側の小さい葉の部分は、更に良く茹でて
水気を切り塩昆布とごま油と鰹節の和え物に。
スーパーで見かけたらぜひお試しください〜
【公式】やすまるだしの髙橋商店
>>>> @yasumarudashi
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大人様ランチ
まさに！おとなさま向けランチプレート
東京は港区新橋駅前の雑居ビルの一階にある
創業明治18年の老舗の洋食屋「むさしや」
ここのオムライスが凄く人気で何度も食べた
けど近いようで遠い新橋・・・😓
もう随分行ってなくてどうしても食べたくなり
自宅で再現したけど部活に行く前の次男の
お昼ごはんになり僕はこれからお茶漬けかな。
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納豆とろろごはん
昨日から2泊3日で出張の予定がなくなったので
久しぶりに会社の人達にお供して軽く飲んで
地元に戻りいつものお店で軽く飲んで帰宅。
今朝はお腹が空いて目が覚める。
冷蔵庫を開けたら常備しているとろろと納豆
それから金柑とかぶのマリネと漬物
ご飯は見えないけど麦めしなんですよねー。
金柑とかぶのマリネは毎日のお弁当にも◎
凄く重宝するしとっても美味しい！
管理栄養士の義妹から教わったポイントは
はちみつを入れるということでした。
【金柑とかぶのマリネのレシピ】
・かぶ...2個
・金柑...4個
☆オリーブオイル...小さじ1
☆ホワイトバルサミコ...小さじ2
☆はちみつ...小さじ2
☆胡椒...小さじ1/4
☆塩...小さじ1/4
*ホワイトバルサミコは無ければ酢
(1)かぶは洗って葉っぱの根の部分を切り落とし縦半分に切ってから薄切りにしてポリ袋に入れて塩を少し入れて(分量外)空気を抜いて縛って10分くらい置いておきますよー。
(2)金柑は輪切りにしながら種を取る
(3)かぶと金柑と☆をボウルに入れて非常に良く和えて完成
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牛タンとろろ麦めし御膳
なんか無性に牛タン麦とろごはんが食べたくて
スーパーで国産のやつがあったから購入して定食で。
牛タン定食と言えば都内で複数店舗を構えている
「ねぎし」が凄く有名で一回行ったことあるけど
しかし何と言っても更に上を行くのは
創業1929年(昭和4年)の浅草にある老舗
「浅草むぎとろ本店」だと思いますよ！
ゆったりと流れる隅田川を眺めながら
むぎとろが名物のとろろ懐石料理が楽しめる。
なんか凄く良く行って知ってるように書いてるけど
一回しか行ったことがない(^^;;
よろしくどうぞ！
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