サーロインステーキとガーリックライス

週末のおひるごはん。

低温調理器を使って57度で3時間。

その後、お肉の両面を15秒ずつくらいサッとやいて完成。

めちゃくちゃ柔らかい。

このお肉、700円くらいだったかなー。

低温調理最高です。

【143杯目】ラーメン@がってん食堂大島屋 狭山店

納豆茶漬け

お茶の代わりに、鰹節、昆布、煮干しを1日掛けて水出しして使ってみました。

すげーうまい！

このお汁、一燈、燈郎で出しているスープ割りと同じ味がした！笑

【142杯目】辛ラーメン@ラーメン燈郎

黄身の醤油漬けしらすごはん

黄身の醤油漬けしらすごはん

先日来ハマっている本醸造の生醤油に丸一日漬けました。
絶品のたまごかけごはん！

それと"かじめ"のネギ和え。
戴き物ですが生まれて初めて食べました。
相当ねばりの強い海藻
納豆の5倍くらいねばりがあります。
特有の食感が特徴的。
これはクセになるかも！
しかし、スーパーで見たことがないような...。

最近ラーメンの写真とおうちごはんの一日に2回アップしているのでラーメン写真が埋もれてしまっていますが、毎日ラーメンの写真も、この投稿の下に載ってます！