ステーキ
先日自宅で食べたステーキ。
これも低温調理3時間
それでお肉の両面を15秒ずつくらいサッとやいて完成。
柔らかくって肉の旨味が封じ込められて最高に美味しかったです。
このお肉、海外の物で半額セールで400円くらいでした。
黄身の醤油漬けごはん
黄身の醤油漬けごはん
やっぱりこれ美味しい。
朝ごはんにぴったり。
途中からだし汁を入れてだし茶漬け。
黄身の醤油漬けは
醤油、みりんをそれぞれ大さじ1ずつ。
それに24時間漬けただけ。
だし汁は、昆布、鰹節、煮干し
水の中に入れて24時間放置しただけ笑笑。
