めかぶ納豆明太とろろごはん
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明太とろろごはん
山芋は皮を炙って皮が付いたまま摩り下ろす。
これで風味が凄く良くなるんですよねー。
【とろろ材料】
山芋・・・・400g
卵・・・・・1個
☆だし汁・・50ml
☆醤油・・・大さじ1.5
☆みりん・・大さじ1
☆塩・・・・2つまみ
(1)山芋は良く洗い水気を拭き取る
(2)山芋は皮のままコンロの火で軽く炙る
(3)皿に卵を割り入れ山芋を摩り下ろしていく
(4)卵白の塊がなくなるまでしっかりする。
(5)☆を加えて全体をよく混ぜ完成
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焼鮭定食
それにしても今週は本当に長く感じた😱
ようやく迎えたゴールデンウィーク🫰
今朝も早起きして朝ごはん🍚
苦手な調理のうちのひとつがこの卵焼き
なかなかうまく巻けなくていびつになる
けどそれがオトコっぽくていい！
Foodieの2017.03.16の記事にあるとおりに
やったら絶対うまくできそうな予感。
鮭は冷凍からフライパンで皮目を下にして
焼いていってひっくり返してから
水、酒を各大さじ1ずつ入れて蒸し焼き。
そうするとふっくらイケちゃいます。
白菜、らっきょう、あおさのお味噌汁。
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焼きカレー
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無限トマトそうめん
ついに「そうめん」の季節がやってきたよ。
色々アレンジがある中で一番のお気に入りが
この「無限トマトそうめん」なわけですよ！
詳しいレシピはYouTube📺
「鳥羽周作のシズるチャンネル」
で確認できます😬
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