餃子
100個作るつもりが
餡が足りなくて70個。
見た目もパットしない感じ..。
しかし！味は最高でした。
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納豆ごはん
納豆ごはん
キムチ、明太子、塩辛
梅干し、あおさの佃煮
お豆腐のお味噌汁。
シンプルだけど好きなものばかりに囲まれた朝ごはん。
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きのこのデミグラス煮込みハンバーグ
大人様ランチプレートのような朝ごはん
ハンバーグは普通に焼いて
デミ缶,ケチャップ,ウスターソース
赤ワイン,コンソメ,醤油,水で煮込みましたよ。
きのこは椎茸,エリンギ,しめじ。
カトラリーは愛用中のiittala
美しいフォルムでありながら
とても使いやすく
機能性も兼ね備えたお気に入り。
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お蕎麦屋さんのカレーライス風
昆布と大量の鰹節で取った出汁で作ったカレー。
スパイスをたくさん使って
手の込んだカレーも良いけど
こう言うのもザ・家庭料理と言う感じでイイですよ。
うちはジャワカレーが多いっすねぇ〜。
ラブパクで途中から味変してみました。
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トマト肉じゃが定食
いつもの肉じゃがにトマトをプラス
コラトューラも少量加えて
味わい深いトマト肉じゃが に。
トマトとコラトューラの相性が良く
お醤油の量を少し減しその代わりの分だけ
コラトューラを入れてみました。
味わいが一層深まります。
コラトゥーラはイタリアの魚醤で
アンチョビを塩漬けにした際に出る
旨味が溶け込んだエキス。
塩やオリーブオイルの代わりにも
または隠し味に重宝しそうです。
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