ミートソースうどん
はたけなか製麺さんの「旨さ覚悟」シリーズ
ツルツル・もちもちのうどんをミートソースで。
手打ちうどん専用の最上級小麦粉
「金斗雲」が使われているこの麺。
噛むたびに美味しいもちもちとした食感と粘りが特徴
ナポリタンにしても美味しそう
Instagramでお料理写真を載せています！
こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/
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かぼちゃのそぼろ餡掛け煮定食
ごはん,ゆず大根,塩辛,味噌汁
ごはんには自家製の梅なめ茸をたっぷりと。
その上に久世福商店の海苔バター👍
バターのコクと風味が佃煮海苔と相性ぴったり。
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啜乱会の「ザ・正油らーめん」
この前、たまたま啜乱会さんの前を通ったら
「お土産 すすらんかい！」というのが看板に張ってあって即座に入店。
麺とスープ4食セットで1,080円という最高のコストパフォマンス
トッピングはシンプルにネギとローストポークだけど
シンプルに言ってもローストポークは低温調理58度で10時間！
めちゃくちゃ柔らかい仕上がり。
啜乱会さんの自家製麺大好きです。
お近くの方はぜひお試ししてみては！
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カレーとマカロニサラダのワンプレート
洗面器山盛りくらい軽く食べられる程
大好きなマカロニサラダ。
今回はシンプルな具材ですが
ツナやゆで卵,ピーマン,トマト,ブロッコリーなど
お好みで色々な物を入れてもいいですよね〜。
「マカロニサラダ」
【材料】
マカロニ…50g
たまねぎ…1/2個
きゅうり…1/2本
にんじん…1/4本
ハム…2枚
【調味料】
アルペンザルツ…5g（茹でる時に使用）
アルペンザルツ…ひとつまみ（きゅうりの塩もみ用）
マヨネーズ…大さじ2
コショウ…小さじ1/4
レモン…お好みの量
【作り方】
＜下準備＞
・たまねぎは縦に薄切りにする
・にんじんはせん切りにする
・ハムは細切りにする
・きゅうりは輪切りにする
(1)きゅうりをボウルに入れアルペンザルツをひとつまみ加え軽く混ぜて全体にいきわたらせ,5分経ったら水分を絞る。
(2)たまねぎとにんじんを耐熱皿に入れてラップを掛け,電子レンジ(500W)で2分加熱し,たまねぎは水気を絞る。
(3)鍋に500mlの水を入れアルペンザルツを5g加えてマカロニを茹でる。茹で上がったらザルに上げ水にさらし水気を切る。
(4)ボウルにマカロニ,たまねぎ,きゅうり,にんじん,ハムを入れ,マヨネーズ,レモン汁を加えて和え,最後にアルペンザルツ少々(分量外),コショウで味を調えて完成。
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トマトソースパスタ
トマト,玉ねぎ,ニンニク,オリーブオイルだけ。
[作り方]
・玉ねぎ1個,ニンニク1片をみじん切り
・鍋にオリーブオイル150ml入れ玉ねぎ,ニンニクを投入し強火で火を入れる
・玉ねぎの色が変わったらトマト缶2つ投入し強火
・沸騰したら中火で20分煮込む
・20分したら火を止めソースの分量を計り1%の塩を加えて完成
今回は、冷凍しておいたこのソースに
野菜室にしめじがあったのでドサクサに紛れて投入。
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