辛口！アラビアータが脳天直撃
8年程前に生まれて初めて買ったレシピ本
ラ・ベットラの落合シェフのレシピから。
当時料理は全くしていなくて、ちょっと
パスタなんて作れたらオシャレサンかも。
と言う動機でAmazonで購入したのがこの本。
「パスタの基本」と言うタイトルだったから即ポチ。
当時落合務さんがどんな方かも全く存じ上げず。
タイトルどおり、まさに基本中の基本のパスタがずらり。
その後色々な料理をするようになったきっかけとなり
「基本を抑える」と言う料理スタイルの全ては
ここから始まったと言うような気がしますねー。
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目玉焼き牛タンウインナー定食
白身はカリっと黄身は半熟のカリとろ目玉焼き
心に余裕があるときは、器を2つ用意して
卵を割って黄身と白身を分離。
最初に白身だけをフライパンに入れて
カリッとして来たら白身の上に黄身を落とし
白身に黄身がくっつくくらいまで来たら完成。
油を多めにするとか色々あるけど
この方法が間違えなくカリとろ失敗無し。
ちなみに水を入れたり蓋はしません。
そして恒例の肉肉しい牛タンウインナー。
赤だしのねぎだく味噌汁。
そしてなんと言っても紀州梅本舗の梅干し。
朝ごはんはこんな感じがイチバン好きです。
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手延べ生めんさくら
はたけなか製麺さんの「手のべ桜」
芳醇な桜の香りと手延の滑らかさ
ふわっと香りが薫る麺。
今年も美味しく頂きました🌸
4月末までの限定発売。
はたけなか製麺さんのWEBサイトで購入できますよー。
また、現在さくらめんアンバサダーを募集しているようです！
🌸さくらめんアンバサダー募集🌸
➴
✿さくらめんとは✿
毎年この時期恒例の春限定商品『手延べ生めんらさくら』を発売します。販売期間は4月末まで。創業130余年の手延べの技で作り上げた桜香る手延べ半生めんです。
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✿企画内容は✿
『3月3日』にこのさくらめんをPOSTしてくれる『さくらめんアンバサダー』を募集いたします！
詳細は、はたけなか製麺さんのアカウントをご覧下さい。
>>>> @hatakenakaseimen
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モーニングセット
今朝はタカキベーカリーの
石窯ミニフランスとビスケット
おまけでオレンジとバナナ付き。
パンにはマスカルポーネを塗り塗り。
このビスケットが凄くしっとりして
めちゃくちゃ美味しいんですよね。
タカキさんのパンはどれも本当に美味しくて
いつも行くスーパーでは販売していないので
これを買うためにいつも行くスーパーよりも
倍遠いスーパーに行くようになりました。
[タカキベーカリー]
>>>> @takaki_bakery_official
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味噌ラーメン
冷蔵庫の野菜室にあったありったけの野菜を
ラブパクで炒めて乗せた味噌ラーメン。
その仕上げに追いパク。一口でエスニックな気分。
めくるめく世界へと貴方を導いてくれる究極の調味料。
ラブパク
>>>> @lovepakcheesauce
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