『目玉焼き牛タンウインナー定食』

白身はカリっと黄身は半熟のカリとろ目玉焼き
心に余裕があるときは、器を2つ用意して
卵を割って黄身と白身を分離。
最初に白身だけをフライパンに入れて
カリッとして来たら白身の上に黄身を落とし
白身に黄身がくっつくくらいまで来たら完成。
油を多めにするとか色々あるけど
この方法が間違えなくカリとろ失敗無し。
ちなみに水を入れたり蓋はしません。

そして恒例の肉肉しい牛タンウインナー。
赤だしのねぎだく味噌汁。
そしてなんと言っても紀州梅本舗の梅干し。

朝ごはんはこんな感じがイチバン好きです。

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