野菜菓子専門店Atelier shin.
ここは東林間にある
野菜で創るお菓子屋さん。
日本の季節の
無農薬野菜を使った
無添加のお菓子を創っています。
Atelier shin.に込めた想いは
芸術家が作品を一つずつ作品を
紡ぐように、一つずつ大切に
手創りしたいと思い
名付けました。
野菜菓子専門店Atelier shin.は
日本一エコなお菓子屋さん
を目指しています。
CHRISTMAS party
~yasai×sweets~
イベントレポ
昨日は野菜菓子専門店Atelier shin.のクリスマスパーティー開催して来ました。
このイベントはクリスマスケーキの全種食べ比べと、クリスマスをみんなで楽しもうって企画です！！
正直ね、めっちゃ楽しかったです。
サンタの格好も出来たし！
クリスマス会だからクリスマスの思い出をみんなに聞いたり、
お菓子の話し聞いたり聞いてもらったり、
環境のこと色々話したり、
最後は出すはずもなかった、無農薬の果実酒みんなで飲んだりして最後まで凄く盛り上がりました！！
やっぱここに来てくれる方たちは、同じように環境に対して意識持っていて、話をする時も前置きなしに話せるので凄い楽でたくさん話せます。
お菓子はこんな感じ！
凄い喜んでくれて安心しました。
そしてみんなペトリと平らげてくれて、
おかわりもしてくれて、たくさん食べてくれました！！
終わりにみんなに感想を聞く場面でも、
「今まで食べたお菓子の中で僕のお菓子が一番美味しい」
って言ってくれて参加してくれる方がいて泣くほど嬉しかったです！！
それにみんな遠くから来てくれているの知ってるから、会場に揃った時にはもう、感謝でいっぱいだした。
イベントが終わりには、在庫のお菓子が完全になくなるほど、沢山のお菓子を持って帰ってくれて、嬉しそうな笑顔が見れて、こっちも嬉しくなります。
３時間という時間の中でゆっくり食べることで食べ過ぎも防止出来るし、美味しいお菓子をゆっくり噛み締めて美味しさを感じてもらうことの出来るイベントは大好きです。
お菓子だけじゃなくて、食べ方まで身体に優しい！！
話も盛り上がって色々アイデア出たので、またイベントに合わせてケーキ会を企画しようと思いました。
そのためには、もっと試作して新作どんどん食考えなきゃ！！
喜んで貰える顔見れるって本当に嬉しいよね。それだから頑張っちゃうんだよな僕！！
誰かのためにお菓子作るってのが、好きなんだよな。
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「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
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（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」