二十四節気の七十二候 大暑
驚くような暑さが毎日続きますね
あまりの暑さに涼を求めていつものお店に ランチをいただきに出かけました
真っ青な青空に青紅葉の緑が美しい
でも その日差しの強さに
早足でせせらぎの橋を渡ります
酷暑でも
屋根の流水
あまだれに
涼をさそいて
至福の昼餉
清流と緑に囲まれたレストラン
屋根から水を流して軒から水滴が流れ
涼をよび
青紅葉が美しく
心の涼もさらに増します
Antipasti
アオリイカとキャベツのムース
柔らかさ味わい共に素晴らしい
La minestra
トウモロコシのポタージュ
これも美味しいね ただ、盛夏になるとちょっと塩分多めですね
(レストランの厨房は火を使うから通常より暑くて、真夏になると味付けの塩分濃度が高くなりますね)
Primi piatti
本日のパスタ
カペッリーニこれも美味しいが塩味が勝る
カペッリーニは細いパスタのことですが、日本人の多くがカッペリーニと言いますが、「カペッリーニ(capellini)」が正しい名前です。語源は「髪の毛」を意味する「capelli(カペッリ)」から来ており、「細い髪の毛」や「天使の髪の毛」と言われています。
「カッペリーニ」でもいいんじゃないの？という意見も聞こえてきそうですが、イタリア語で「カッペリーニ(capperini)」はちいさいケイパーを指すので、全く別の意味になってしまうんです😆 日本だけでこそっと使うには大丈夫ですけど、インバウンドも増えていることですし、そろそろ直したほうが良いかもね。
Seconde piatti
旬魚のポワレ
夏野菜のソテー添え
今日はヒラメのポアレでした
Piccolo Dolce
ココナッツパンナコッタ
Dolce
紅茶のカタラーナ オレンジソルベと共に
飲み物は珈琲または紅茶
これはいつもの様に
エスプレッソ ダブルで
晴れた陽光に軒からの雫が涼を呼び
青紅葉も美しく
とても気持ち良いランチでした
ラターナネル ボスコ
岐阜県多治見市小名田町小滝 5-6