寒くなりましたねぇ。ブルブル。
みなさん、どうぞご自愛くださいね。
さて、昨日の晩御飯は、よくある「鶏のさっぱり煮」を作りましたよ。私はごぼうも入れています。
酸味が苦手な方向けにはちょっとしたコツがあって…。
さっぱり煮のレシピは、巷に山ほど溢れているのでここでは割愛させていただくとして😅
うちの夫と息子は酸っぱいものが苦手なんです。男子って酸味に弱くないですか？ 義父も酸味が苦手。
なので、よくあるレシピで作ると、酸味が強すぎてあまり食べてくれないんですよね💦 私は料理はいつも目分量で作りますが、このさっぱり煮を作る時のお酢の分量は、多分レシピの半分くらい。鍋にぐるっと一周そわせるくらいです。そうすると、夫と息子も食べてくれます。
鶏肉を柔らかくするために圧力鍋で作っていますが、同時に時短もかないます😊
鶏肉はほろほろ。
コッテリなのに、さっぱり。
一緒に入れたごぼうが箸休めに最高♡
いつも美味しいご飯をつくってくれてありがとう、私。（誰も言ってくれないので自分で自分を褒める）
久しぶりのパン教室。
体調不良で退会したのは3年ほど前だったかしら？ 先生から久しぶりに連絡をもらい、単発レッスンに誘っていただきました。
シュトーレン、ツリーパン、おしりパン、牛肉のパン包み焼きなどを作ってきましたよ😊
シュトーレンはマジパン入りの本格派。バターたっぷり、ナッツやドライフルーツもたっぷりの贅沢な配合です。
2ヶ月ほどもつそうなので、２つ作ったうちのひとつは実家の母に送りました♪
いつもしてもらうばかりでなにも返せていない娘から心ばかりのプレゼントです。
ツリーパンは、味はまぁ普通のパンでした笑
見た目を楽しむものですね😊
小さなお子様に喜ばれると思います。（うちの大きなお子様にも喜ばれましたが笑）
教室では、中になにも入れませんでしたが、家で作る時は一つ一つにチョコやあんこを入れた方が楽しめそうです。
2枚目の写真、おしりパンのくせに割れ目がなくなっているというね…😅
パン生地に菜箸をぎゅっと押しつけて割れ目を作るのですが、二つに分割してしまう勢いで押し付けた方がいいです。中途半端にすると、残念ながらおしりパンではなくなります💦
シンプルなお味なので、教室では下の写真にあるローストビーフとサラダを挟んで、サンドイッチにしていただきました。
このローストビーフはそんじょそこらのローストビーフではございません笑
ビーフに切れ目を入れて、スライスしたニンニクをたくさん差し込んでから表面を焼き、それを岩塩を混ぜ込んだパン生地で包んでオーブンで焼いています。めちゃくちゃ手間暇かかってます
ビーフを焼いた後、フライパンに残った肉汁と一緒に炒めた野菜で作るグレービーソースでいただきました。
美味しくないはずがありませんね😊
もうすぐクリスマス🎄
みなさんはなにを召し上がりますか？
白菜が売るほどあります
近所の方からたくさんいただきました。食料品を買うのをいちいち躊躇するようなこのご時世に、ほんとにありがたいことです。
八宝菜を食べたいなぁとふと思ったのですが、豚肉も海老もない！ 買いに行くのもめんどくさい！ となれば、何か代用できるものを探すしかないですね。
えーとぉ…。
がさごそ。（冷蔵庫を漁る音）
「おっ♡」
見つけたのは、厚揚げ。
厚揚げの八宝菜風あんにしました。
人参とか入れた方が彩りがよかったけど、火が通るのに時間がかかるものは省いて時短を目指しました。とにかく時間がなかったので😅
厚揚げも野菜と一緒に煮て、煮上がったら厚揚げだけ取り出して器に盛り、その上に片栗粉でとろみをつけた野菜を載せてみました。
これ、美味しい❣️
ビジュアルは八宝菜とは全く別物ですが、八宝菜を食べたかった私の欲を満たすには充分でしたよ。そりゃ味付けは八宝菜を作る時と全く同じですからね(￣▽￣)
八宝菜を食べたいのに、豚肉がなくて厚揚げしかないっていうときにおすすめです。いちばんのおすすめは、豚肉を買いに行くことですが
PTA主催のイベント「クリスマスリース作り」に行ってきました。1000円で生の木を使った豪華なリースを作れるなんてめっちゃ嬉しい♡
なんていう木だったかな。すごくいい香りがします。リラックスもリフレッシュもできそうな香り
作製中は真剣そのもの。ものづくりって瞑想とほぼ一緒ですね。めっちゃ集中するので、友だちの話とかなかなか頭に入ってこなかった💦 適当な返事してたかも。ごめん。
リースの中に白いワタみたい実があるでしょ？ 葉っぱの香りがなくなってきたら、そのワタにアロマオイルを垂らすといいらしい。そんな使い方があったなんて驚きです❗️いいこと教えてもらった😊
さてさて、実はもう何年も体調不良でほとんどお出かけできなかったんです。だけど、ここのところ少しずつ活動できるようになってきて本当に嬉しい。まだまだ体調に波があるけどね。
できなかったことを嘆くよりも、できたことを喜ぼう！！
このブログも、できたことを喜びたくて再開したという経緯があります。嬉しかったこと、行けたこと、できたことをカタチにしたかった。カタチにすることで「あー、できてるやん」って再認識できるしね。
実はもう一つブログアカウントを持っていて、そちらのブログはネガティブ全開で病気のことを語ったり、大真面目に教育問題や社会問題に突っ込んだり、結構重いテーマで書いています😅 二重人格かってくらい、このブログとは正反対のブログです笑
そのうち、そちらのブログでもお会いするかもしれませんね😊 そのときはよろしくお願いします！
寒い。ガチガチガチ。
でも今日はお日様がいる〜♡
気温は低くてもお日様のおかげで気持ちがだいぶ上がりますね(^^)
寒くなってきてから毎日重宝してるのが、このレッグウォーマー。
（毛玉やばい。犬の毛やばい。）
これ、今までのレッグウォーマーとは全然違うんです！ 「着る岩盤浴」と謳っているだけあって本当に温かい。
冷え性の私を心配して、母が買ってくれたんだけど、正直「うんうん、レッグウォーマーね」って遠目に見てあまり期待してませんでした。ごめん、お母さん。
だって薄くてペラペラで、全然温かそうに見えないんだもん。誰かこの見た目から「極上の温かさ」を想像できるでしょうか。
履いた瞬間から温かく、「おっ、これは！」と期待MAX。夜寝るときにパジャマの下に履いたのですが、寝てる間にパジャマの裾がずり上がっても、このレッグウォーマーがあれば全然冷えない！
以前、寝相が悪くて、レッグウォーマーまでずり上がってしまったことがあったんです。そしたら、「さむっ！」ってなって目が覚めました笑
それくらい、このレッグウォーマーのおかげで寒さがしのげているってことですよね。すごいな。
着る岩盤浴「BSファイン」は、岩盤浴で人気の天然鉱石ブラックシリカを繊維の中に封入した新素材で作られているそうです。ほほう。
めっちゃ気に入ったので、洗い替えにもう一枚購入しましたよ(￣▽￣)
日中は洋服の下にタイツかスパッツを履いているので、BSファインは夜専用にしています。
日中、家にいるときは、基本ジョガーパンツなど動きやすい細身のズボンで過ごしていますが、その上に履けるレッグウォーマーもとても温かくて重宝しています。これもすごくおすすめなのでそのうちご紹介しますね
膝まで温めたい方に、ロングバージョンもあります。
と家族に公言していましたが、出来上がったら普通に粕汁でした 嘘ついてごめん…。悪いとは思ってないけど。
石狩鍋ってあれでしょ？ とりあえず北海道っぽい鍋にすればいんでしょ？ 鮭とじゃがいもが入ってる味噌汁的なやつでしょ？
そんな程度の知識だったので、とりあえず鮭入りの具沢山味噌汁を作れば、それはもう石狩鍋だと思ってるわけですよ。
で、作り始めたとたん、急に「酒粕」を入れたくなって。酒粕は冷凍庫に常備してるので、思いつくままに鍋に放り込んだんですね。
そしたら、完全に「粕汁」になりました笑
酒粕入れずに、仕上げに北海道バターと北海道コーンを入れてたら、堂々と「石狩鍋じゃー！」と宣言できたものを。何をやっとるんじゃ。
でもまぁ結果オーライ。
粕汁、美味しかった♡
大好きなんですよね、粕汁♡
実家にいる頃、母がよく作ってくれたなぁ。母が作る粕汁、ほんと美味しかったなぁ。
実家では多分、普通の塩鮭で作ってたと思うんだけど、私は甘塩鮭で作りました。鮭の塩分によって、味噌の量が変わってくると思うので、味見しながら作った方がよさそうです。私は味見せずに普通に味噌を入れちゃったけど。
塩鮭は多分塩抜きしたほうがえんちゃうかなぁ。知らんけど。（責任放棄）
粕汁が余った時、次の日に食べる、餅入り粕汁がまた大好物で♡ お餅と粕汁って、もう結婚しろってくらい相性バッチリよね。
みなさんも、粕汁が残ったら、次の日にお餅を入れて食べてみてくださいね！ 頬っぺた落ちると思います
いつのまにか12月。
師走ってソワソワしますね。
年賀状、お年玉やお正月の準備、お世話になった方へのお礼の品選びなど、ほんと忙しない。
でも、ソワソワの1番の原因はそこではないのです。
今年1年で、私はちゃんと成長できたのか、目標を達成できたのか。それを考えると、わずかに残った今年中に何かできることがあるのではないかとソワソワしてしまいます💦
今、とてつもなく新しいチャレンジをしたい時期に突入！！でも基本怖がりだから、なかなか一歩を踏み出せない！！そんなジレンマを抱えて生活しています😅
さてさて、話はコロっと変わりますが、今年に入ってから急にお肌が気になり出して…。（話、変わりすぎな）
更年期にとっくの昔に突入した感の否めない私はついに50代、更年期真っ只中に。ここ最近、急に肌のしぼみやシワが気になるようになりました（涙）
お肌を守ってくれていたエストロゲン（女性ホルモン）がもう枯渇しかけてるんやろなぁ
それで、これはまずいと、化粧品を見直すことにしたのが今年の春頃。
美容系YouTuberや、著名な皮膚科医などの意見を参考に、化粧品をあれこれ試してみました。
結果、肌荒れ、かぶれで見るも無惨な肌状態に
私、自分が極度の敏感肌ということを忘れてたわ…。
だから、今まで何年も、水にグリセリンを混ぜた自作の化粧水とオリーブオイルだけで過ごしてきたんやん💦
そのことをはたと思い出し、それならと、オリーブオイルを今まで使っていたのよりちょっとお高いやつに変えてみたんです。
そしたら、大当たり！！
一気に肌荒れが解消し、くすみが消え、毛穴が目立たなくなりました！
それがこれ。
井上誠耕園のオリーブオイル。
まぁ年相応のシワやしぼみはまだありますが、とりあえず健康的な皮膚には戻りましたよ(￣▽￣)
このオイル、私はAmazonで購入しました。使い初めの頃はちょっと油の匂いが気になったけど、使い続けるうちに気にならなくなりました。慣れってすごいね。
そういや、同じオイルでも、私は某有名メーカーのスクワランオイルは全然合わなかった😭 人気があるからきっと合う人にはすごくいいんでしょうね。私はお肌がカッピカピになって皮むけたけど…
当面は化粧水とこの井上誠耕園のオリーブオイルだけで肌を立て直して、それからエイジングケアができる美容液かクリームを追加しようと目論んでいます。
敏感肌でも使えて、なおかつ目に見える形でエイジングケアできる一品があればなぁ。化粧品探しの旅はしばらく続きそうです。
おはようございます♪
今日は一段と冷え込みましたねぇ
こんな日は粉末生姜が大活躍です。
紅茶に粉末生姜と蜂蜜とミルクを入れて飲むと、あったまってホッとします(〃ω〃)
↓↓私が使っているのはこれ。安いけど有機栽培の生姜です。
ところで、胡麻和えって時々無性に食べたくなりませんか？
私は、昨日がその日でした笑
小松菜の黒胡麻和え。
ほうれん草の胡麻和えが定番だけど、ほうれん草って高くないですか？ 小松菜の方が安いことが多いし、なにより昨日はご近所さんから小松菜をたくさんいただいたのでね😊
いつものように、小松菜はアイラップに入れてレンジでチン。その間に、ボウルに黒胡麻（すりゴマ）ときび糖と出汁醤油を入れて混ぜておき、チンした小松菜を軽く絞って和えます。あくまで「軽く」ね。絞り過ぎるとカスカスに😅 かといって絞らないと水っぽい。（何事も中庸が大事やな）
チンしたては熱いので火傷しないように気をつけて！ 少し冷ましてから絞ってね。表面を触って「もう冷めてるわ」と思っても、絞ると小松菜の中の汁がめっちゃ熱いこともあるからご用心を！
胡麻和えって、砂糖を入れずに、すりゴマと出汁醤油だけでもよく作るけど、やっぱり砂糖バージョンは美味しいな♡ ほっこり♡
調理に万能。アイラップ。
急にめちゃんこ寒くなりましたね
我が家は受験生（中3）がいるので、体調管理はしっかりしなくちゃ！
というわけで、秋口からR-1のドリンクタイプを箱買いして、息子にせっせと飲ませることで「これさえ飲んでいれば大丈夫！」と暗示をかけています。R-1信仰やばいね。
近所のスーパーで、一箱1200円で売ってるねん。めちゃ安！ ひとつ100円！！
家での食事は、とにかくバランスよく！！
たんぱく質、ビタミン、ミネラルなど不足しないように一応気を遣っています。
さてさて、冷えは万病の元。寒い日は体の中からも温めたい。こんな日は鍋に限る！！
おでん〜♪
実は下の方に、じゃがいもや昆布やこんにゃくが隠れてます。恥ずかしがり屋さんなんかな？(￣▽￣)
そして、おでんはこれで食す！！
生姜醤油〜♪
実家では普通にカラシで食べてたんやけど、私が通ってた高校の学食のおでんが生姜醤油をかけて食べるやつやってん。
（生姜醤油おでんって、姫路近辺だけって聞いたけど、そうなん？ めっちゃ地域限定やったんやなぁ。）
生姜醤油おでん、やったことがない人はやってみて！ 生姜が入ってるからポカポカして温まるし、カラシ同様、パンチが出ます。
特にじゃがいもが美味しい。学食に行ったら、天かすうどんとおでんのジャガイモが私の定番でした。（遠い目）
もう何十年も前の話だけど、まだあの学食はあるのでしょうか。今の高校生も、生姜醤油で食べるおでんをハフハフ食べているのかなぁ。
中3の息子がね、あまり蓮根を食べてくれないのよ💦
特にきんぴらにはほとんど手をつけない。美味しいのにねぇ。
なぜ息子が蓮根のきんぴらを嫌がるのかを検証してみたところ、多分食感じゃないかという考えに至りました。シャクシャクした感じが嫌いなんちゃうかなぁと。
息子に蓮根をモリモリ食べてもらうために、食感をホクホク系にして、味付けもパンチのある洋風にしてみよう！！
というわけで。
これ、地味やけどめっちゃ美味しかったわ♡
当の息子はというと…。
おいしいおいしいって、
バクバク食べてた❣️
作戦成功です(￣▽￣)
蓮根をホクホクにするために、カットしたらアイラップに放り込んでレンチン。これでホクホクになります。
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクのみじん切りとベーコンをじっくり炒めて、そのあとレンチンした蓮根を炒め合わせて、塩胡椒と仕上げに醤油を垂らして完成です。
簡単やけどこれは止まらない美味しさです♪
蓮根は花粉症にすごく効くんだってね。友達は、毎日蓮根を食べてたら、その年は花粉症の症状がでなかったそうです。
我が家も夫以外はアレルギー持ちなので、今年はせっせと蓮根を食べます
