森のバター丼
こんにちは
アボカドマンです。
世界一栄養価の高いボクが今日の主役です
忙しい君たちのために、簡単な食べ方を教えちゃうよ
step①
トマトを半分に切って種をくり抜いてくれ。
小さい賽の目切りにしてボールへ。
step②
ボクは半分だけ使うんだ。
トマトと同じように切ったら、種のついている方はラップして冷蔵庫へ。
切ると傷みが早いから次の日には食べてくれ。
step③
味付けはお好みでいいんだけど、
ポン酢と胡麻だれがボクの定番かな。
お勧めは「オレガノ」
トマト料理と相性がいいハーブで香りをUPさせてくれ
finish
納豆の要領でぐっちゃぐちゃに混ぜて、ごはんにかけて召し上がれ。
森のバターって言われてるくらいだから
ボクはあっという間に溶けて君の栄養に変身だ-
ごちそうさまでした（筆者）
堀留屋＠日本橋
江戸っ子のやせ我慢の代名詞とも言える「蕎麦」。
セイロに薄く盛った蕎麦を
辛めのつゆに蕎麦の先端だけを浸けて頬張り、
あまり噛まずに風味を味わうのが“粋”だったんだそうな。
腹が満たなくても、塩気がほしくても
そこは曲げない生き方。
粋人・松岡修三は今でもやっています。
しかし無粋なウチらはズズズッと食べたいこともあるでしょう。
山盛りにドカッと盛ってほしいときもあるでしょう。
そんな時はこちらの店。
日本橋堀留町にある「堀留屋」
ここの蕎麦は山盛りが基本。
普通盛りで600ｇあります。
「肉南蛮そば・つけ」 ￥800-
盆に載りきらず、しかも重いからか
つけ汁は後から出てきます。
ネギもバラ肉も大量で、かつ大きめ。
ついでに薬味もてんこ盛り…
更科や砂場の高級蕎麦も粋で美味しいけど、
ここは量が増えても質は落ちてないところが、
これまた粋なんです。
おまけ/今日の日本橋
さんまの炊き込みご飯
ウチのスタッフが編集をした「ズームイン!!サタデー」で
缶詰を使った炊き込みご飯の特集を取り上げました。
簡単に作れそうなので朝食にしてみようとトライ
ニンジン・タマネギ・ショウガの薄切りをご飯に敷いて
さんまの缶詰と酒・しょうゆを加えます。
あとは炊くだけ。
甘辛いタレの香りがひろがります。
冷蔵庫に残っていたミョウガを刻んで加えると、
味の輪郭がしっかりとしてくる気がしました。
秋の味覚、ごちそうさまでした
巨牛荘＠自由が丘
友人と車で出かけ、
近くで焼肉を食べるならどこだという話に
それならと、前々から気になっていたココへ。
自由が丘デパート ２階にある「巨牛荘」です
店長いわく、本店は両国なんだけど、
多数の有名人らに
アクセスの近い城南エリア出店を懇願されて出した店らしい
ただし、六本木店だけはフランチャイズ企業が経営してるので
若干違った店とのこと。
ウンチクはここまでにして、「ケジャン」です
ワタリガニの漬物みたいなもの。
美味しいんだけど、しょっぱい…
酒は飲まなかったのでなおさらね
そして目玉の「プルコギ」
甘うまい
こりゃ文句なしですな
そして肉の脂がこってり残った汁を使って
焼きうどん
ケジャンの汁も加えて炒め、
とろっとこってり仕上がってます
そんなに高くもないし、
これまた良い店を見つけました
ごちそうさまです
女たちの夜会
街一面が宵闇にすっぽりと覆われた秋の週末
季節のはざまの良好な気候と、
夜長という誘惑めいた響きに
酔いしれる人々が街に溢れかえっている
酒で火照ったほおを
にわかに鋭さをおびた秋風がすっと撫で醒まし、
そしてまた一杯と続く宴は
まるで刻々と深まりゆく季節のように、
人々を深く紅く染めていく
今宵の美食倶楽部は、女４人が集う凄艶な夜会
まるで彼女らの雰囲気に迎合するかのように
恵比寿の街はいっそう華やいでいるかのようだ。
メンバーは部長の他に
赤面の左党 ≪やっこちゃん≫
DTZの新人 ≪もみじちゃん≫
迷妄の思案家 ≪鼻子≫
逸楽の博徒 ≪瀬戸内海≫
粒がそろっています
今回の店は 「MARUICHI本店」
小皿で出てくるおばんざいが300円からある
割安なのに美味しいという良心的なお店。
そのため店内はご覧の盛況ぶり
印象に残ったのは「チーズ入りピーマン」
素焼きのピーマンにチーズが入っただけなのに、
これが意外と合う 
普通に美味しい品々に、
嗜好に思考を持っていかれて写真を撮り忘れてばかり。
…ダジャレで言い訳です
このコストパフォーマンスの高い店は持っていると便利です。
それだけに今回のメンツであれば、
もう少し洒落た店へ連れていってあげても良かったかな
と思うような雰囲気でもありました。
客層が そうさせているのかもしれません。
じゃあ次の夜会では
ジュエリーバーにでも行ってみますか
