Ricoです
おはようございます。
今日も
ブログに遊びにきて下さってありがとうございます♪
栗の産地の長野県小布施町
小布施堂
こちら小布施堂を中心とした
この界隈で楽しめるのは、
栗🌰
信州の秋は早いのですよ。
栗の収穫がもうすぐはじまります。
小布施堂のここでしか味わえない
朱雀(すざく)は超有名ですよね♪
例年 新栗の時だけ提供のお楽しみなので
それが幻と呼ばれる1つの要因
今年の提供も
9月10日から10月18日のほぼ1か月間
この「朱雀」が食べられるのは、この約1か月の間のみ。
新栗が収穫できる期間限定です。
採れたての新栗を蒸して裏ごし
砂糖も何も加えない栗だけの味
それを
栗餡のうえに蕎麦状にふんわりと盛り付け
上にかかっている素麺状の部分は
栗だけ。栗そのものです。
栗が乾きやすいので、注文してから
作ってくださいます♪
なので、こちらは、お取り寄せできない (;'∀')
ケーキのモンブランとはまた違う、
栗そのものの味を
また趣の異なった食感で味わえる時間は、
まさに シアワセ時間♪
栗好きにはたまりません!!
そして、「朱雀」だけでなく、
焼き栗の販売や、ケーキのモンブランが
食べられるお店も近くには充実しています。
さて、
ことしは、社会情勢から普段と提供方法
ご予約方法が異なるようです。
HP をご確認くださいませ!
あらかじめネットで予約してから現地へ行けます。
さて、小布施堂を中心とするこの界隈は、
北信州の風情を感じることができる街並み
朝晩の冷え込み時は、9月でも
暖房をつけることもあるそう。
北信州の小京都 小布施町
美味しいものを食べに出かけたいですね。
いつかまた、きっと行きたい街の1つです。
今日が素敵な1日になりますように♪
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